Descripción
Everyone's invited!
Resumen del libro
Este libro invita al lector a explorar la intersección entre la gastronomía y la sociedad a través de un análisis profundo y accesible. Escrito por Jordi Bes Lozano, la obra examina cómo la comida trasciende su función nutritiva para convertirse en un vehículo de cultura, identidad y transformación social. Con un enfoque inclusivo y contemporáneo, el texto propone una reflexión sobre el papel de la alimentación en la construcción de comunidades y en la respuesta a los desafíos globales. Una lectura esencial para quienes buscan entender el poder de la mesa como espacio de encuentro y cambio.
¿De qué trata?
La obra se adentra en la relación entre la comida y la sociedad, ofreciendo una visión amplia que abarca desde las tradiciones culinarias hasta las tendencias alimentarias actuales. A través de un recorrido temático, el autor analiza cómo los hábitos alimentarios reflejan valores culturales, desigualdades sociales y movimientos de resistencia. El libro también aborda cuestiones como la sostenibilidad, la globalización gastronómica y el papel de la comida en la construcción de identidades colectivas. Con un lenguaje claro y ejemplos concretos, invita a reconsiderar lo que comemos y por qué lo comemos, destacando la comida como un elemento central en el diálogo social contemporáneo.
Temas principales
- Gastronomía como fenómeno cultural y social
- Relación entre alimentación e identidad colectiva
- Sostenibilidad y sistemas alimentarios
- Globalización y diversidad culinaria
- Comida como herramienta de inclusión y cambio social
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva sociológica y cultural, así como a profesionales del sector alimentario, estudiantes de ciencias sociales y cualquier persona curiosa por entender cómo la comida moldea nuestras comunidades. También resultará atractivo para quienes buscan reflexionar sobre el impacto de sus elecciones alimentarias en un mundo interconectado.
Qué aporta este libro
- Una comprensión más profunda del vínculo entre alimentación y sociedad
- Herramientas para analizar críticamente los hábitos alimentarios contemporáneos
- Perspectivas sobre el papel de la comida en la inclusión social y la sostenibilidad
- Un enfoque accesible que combina teoría y ejemplos prácticos
- Una invitación a repensar la gastronomía como espacio de diálogo y transformación
Ficha técnica
- Autor: BES LOZANO, JORDI
- Editorial: Ajuntament de Barcelona
- Idioma: eng
- Tema: COMIDA Y SOCIEDAD
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2021
- Número de páginas: 208
- Peso: 484 g
Valoración editorial
Everyone's invited! es una obra que conecta la gastronomía con debates sociales actuales de manera rigurosa y amena. Jordi Bes Lozano logra sintetizar conceptos complejos en un texto accesible, ideal para lectores que desean ir más allá de la cocina y explorar el impacto cultural y político de la alimentación. Su enfoque inclusivo y contemporáneo lo convierte en una lectura relevante para quienes buscan entender el papel de la comida en la construcción de un mundo más equitativo y sostenible.