Descripción
Esto me suenaà en la cocina
Resumen del libro
Este libro nace de la colaboración entre el periodista Ciudadano García, el chef Sergio Fernández y el dietista-nutricionista Aitor Sánchez, figuras del popular programa de RNE Esto me suena en... la cocina. La obra fusiona la cocina tradicional, basada en los productos de siempre que todos tenemos en la nevera, con un enfoque moderno y saludable. El lector encontrará recetas que reinterpretan los clásicos, combinando el saber hacer culinario con criterios nutricionales actuales, para disfrutar de platos sabrosos y equilibrados sin complicaciones.
¿De qué trata?
El libro propone un viaje por la cocina de toda la vida, pero actualizada con las últimas tendencias en alimentación y bienestar. A través de las páginas, los autores demuestran que es posible mantener el sabor y la esencia de los platos tradicionales mientras se incorporan técnicas y consejos para hacerlos más ligeros y nutritivos. La obra se estructura en torno a ingredientes cotidianos y recetas accesibles, explicando no solo cómo cocinarlos, sino también por qué ciertos alimentos son beneficiosos para la salud. Es una guía práctica que invita a redescubrir la despensa habitual con una mirada nueva, resolviendo dudas sobre cómo combinar productos, reducir grasas o azúcares sin perder el gusto, y adaptar las comidas a un estilo de vida más consciente.
Temas principales
- Cocina tradicional española reinterpretada con criterios de nutrición moderna.
- Uso de ingredientes básicos y accesibles de la despensa cotidiana.
- Equilibrio entre sabor, salud y sencillez en la preparación de platos.
- Consejos prácticos de un chef y un dietista-nutricionista para mejorar la alimentación diaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a quienes desean cocinar de forma más saludable sin renunciar a los sabores de siempre. Es ideal para personas que buscan recetas fáciles, con ingredientes comunes, y que valoran tanto el placer de la buena mesa como el cuidado de su alimentación. También resulta útil para aquellos que quieren entender mejor cómo aplicar principios de nutrición en su cocina diaria, de la mano de expertos reconocidos.
Qué aporta este libro
- Recetas tradicionales actualizadas con un enfoque nutricional, sin perder su esencia.
- Consejos prácticos de un chef y un dietista-nutricionista para aplicar en el día a día.
- Una visión moderna y accesible de la cocina casera, basada en productos de siempre.
- Orientación para equilibrar sabor y salud en platos cotidianos.
- Inspiración para redescubrir la despensa habitual con nuevas ideas culinarias.
Ficha técnica
- Autor: García, Sergio; Sánchez, Aitor
- Editorial: HarperCollins
- Idioma: Español
- Tema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2021
- Número de páginas: 272
- Peso: 383 g
Valoración editorial
Esto me suenaà en la cocina resulta una propuesta atractiva para quienes buscan un libro de recetas que combine tradición y modernidad con un enfoque práctico. La colaboración entre un chef y un dietista-nutricionista aporta un equilibrio interesante entre el placer culinario y el cuidado de la salud, sin caer en tecnicismos ni recetas complicadas. Es una obra útil para el público general que desea mejorar su alimentación diaria partiendo de lo que ya conoce y tiene en su cocina.