Descripción
A cociña do Camiño de Santiago
Resumen del libro
Tras el éxito de su primera obra, Elisa Kukinhas, autora del reconocido blog kukinhas.com, invita al lector a descubrir el Camino de Santiago desde una perspectiva única y sabrosa: la de su gastronomía. Este libro es una guía culinaria que recorre las rutas jacobeas a través de los platos, productos y tradiciones que definen cada etapa. Una obra que combina la pasión por la cocina con el amor por el viaje, ofreciendo una experiencia apetitosa y cultural que transforma la peregrinación en un festín para los sentidos.
¿De qué trata?
El libro propone un viaje culinario a lo largo del Camino de Santiago, explorando la diversidad gastronómica que ofrece cada región. A través de sus páginas, el lector encontrará una selección de recetas tradicionales y reinterpretaciones modernas inspiradas en los ingredientes y platos típicos de las diferentes rutas. La autora, conocida por su enfoque accesible y creativo, comparte no solo las elaboraciones, sino también las historias y el contexto cultural que rodea a cada bocado, convirtiendo la lectura en una ruta de descubrimiento sensorial y patrimonial.
Temas principales
- Gastronomía del Camino de Santiago: recetas y productos típicos de las rutas jacobeas.
- Cocina de viaje y de peregrinación: platos reconfortantes, de elaboración sencilla y con ingredientes locales.
- Tradición culinaria gallega y del norte de España: influencias de las regiones que atraviesa el Camino.
- Recetas de autor con un enfoque moderno y accesible, basadas en la filosofía del blog kukinhas.com.
- Cultura y patrimonio inmaterial vinculado a la alimentación en el contexto del Camino.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a peregrinos y viajeros que deseen conectar con el Camino de Santiago a través de su cocina, así como a aficionados a la gastronomía interesados en la cultura culinaria del norte de España. También es ideal para seguidores del blog kukinhas.com y para cualquier persona que busque recetas inspiradas en la tradición con un toque personal y contemporáneo.
Qué aporta este libro
- Una visión única del Camino de Santiago a través de su gastronomía, combinando viaje y cocina.
- Recetas prácticas y adaptadas que permiten recrear los sabores del Camino en casa.
- Un recorrido cultural y sensorial que enriquece la experiencia de la peregrinación, real o imaginada.
- La perspectiva personal y cercana de una autora reconocida en el ámbito de la cocina digital.
- Una propuesta original para descubrir la riqueza culinaria de las rutas jacobeas.
Ficha técnica
- Autor: Kukinhas, Elisa
- Editorial: Edicións Xerais
- Idioma: Gallego
- Tema: Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina nacional y regional
- Colección: Montes e Fontes Gastronomia
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: Febrero de 2021
- Número de páginas: 120
- Peso: 320 g
Valoración editorial
Se trata de una obra que aúna con acierto la pasión por la cocina y el interés por el patrimonio cultural del Camino de Santiago. La autora, con una trayectoria consolidada en el ámbito digital, ofrece un enfoque fresco y personal que puede atraer tanto a quienes ya conocen su trabajo como a nuevos lectores interesados en la gastronomía de viaje. El libro destaca por su capacidad para hacer accesible la tradición culinaria jacobea, presentándola de forma atractiva y práctica, lo que lo convierte en una propuesta diferenciada dentro de la literatura gastronómica sobre el Camino.