Descripción
NUTRICION AYURVEDICA
Resumen del libro
Este manual práctico y profundo recoge la sabiduría de más de 30 años de estudio y práctica del maestro Swami Joythimayananda sobre la dieta ayurvédica. El lector encontrará una guía completa que explica no solo qué comer, sino por qué y cómo hacerlo según los principios del Ayurveda. Desde la constitución individual (doshas) hasta las reglas para una nutrición sana, pasando por la incompatibilidad de alimentos y la dieta infantil, este libro ofrece las herramientas esenciales para integrar la alimentación ayurvédica en la vida cotidiana.
¿De qué trata?
La obra aborda la nutrición desde la perspectiva milenaria del Ayurveda, respondiendo a preguntas fundamentales sobre la alimentación. El autor desarrolla los principios básicos de esta ciencia, explicando la constitución individual de cada persona y cómo los cinco elementos influyen en la comida. Se detallan los ocho factores clave para mantener una dieta adecuada, las reglas para una nutrición sana y la problemática de la incompatibilidad de alimentos. Además, se incluye un análisis de la digestión fisiológica, la dieta vegetariana y la alimentación ayurvédica en niños. El libro se complementa con numerosas tablas que destacan las características ayurvédicas de los alimentos y sus funciones en el organismo.
Temas principales
- Introducción a los fundamentos del Ayurveda y su aplicación en la alimentación.
- La constitución individual (doshas) y su relación con la dieta.
- Los cinco elementos y su influencia en los alimentos y la digestión.
- Reglas y factores para una nutrición sana según el Ayurveda.
- Incompatibilidad de alimentos y principios de la dieta vegetariana.
- Alimentación ayurvédica adaptada a niños.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a personas interesadas en la medicina tradicional, la dietética natural y la nutrición holística. Es ideal para quienes buscan comprender los principios del Ayurveda aplicados a la alimentación diaria, así como para profesionales de la salud, terapeutas o estudiantes que deseen profundizar en esta disciplina. También resulta útil para cualquier lector que quiera mejorar su relación con la comida desde una perspectiva más consciente y personalizada.
Qué aporta este libro
- Una guía estructurada y práctica para implementar la dieta ayurvédica en el día a día.
- Conocimiento profundo sobre cómo los alimentos afectan al organismo según la constitución individual.
- Tablas detalladas que facilitan la identificación de las propiedades ayurvédicas de los alimentos.
- Herramientas para comprender y evitar la incompatibilidad alimentaria.
- Consejos específicos para la alimentación infantil desde la perspectiva ayurvédica.
Ficha técnica
- Autor: Swami Joythimayananda
- Editorial: Obelisco
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición, Medicina tradicional y remedios herbarios
- Colección: Salud y vida natural
- Fecha de edición: noviembre de 2021
- Número de páginas: 328
- Peso: 590 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes desean adentrarse en la nutrición ayurvédica de la mano de un maestro con décadas de experiencia. El libro destaca por su enfoque didáctico y su utilidad práctica, combinando teoría con tablas y consejos aplicables. Resulta especialmente valioso para lectores que buscan un conocimiento sólido y estructurado, alejado de aproximaciones superficiales, y que desean integrar esta sabiduría en su vida cotidiana de forma coherente.