Descripción
Manual de prácticas de nutrición
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece herramientas esenciales para comprender los procesos metabólicos y la utilización de nutrientes por el organismo. Diseñado para complementar la formación teórica, recoge ejercicios y actividades que facilitan la asimilación de conceptos clave en nutrición humana. Una obra imprescindible para estudiantes universitarios que buscan aplicar el conocimiento científico a casos reales.
¿De qué trata?
El libro presenta una serie de prácticas concebidas tras más de 25 años de experiencia docente en la Universidad del País Vasco. Aborda cómo el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y mantenimiento de la vida. Cada práctica está diseñada para reforzar los conceptos vistos en las clases teóricas, permitiendo al estudiante conectar la teoría con la aplicación directa en el laboratorio o en situaciones reales de evaluación nutricional.
Temas principales
- Procesos metabólicos de los nutrientes
- Evaluación del estado nutricional
- Técnicas de análisis de alimentos
- Metodología práctica en dietética y nutrición
- Aplicación de conceptos fisiológicos a la nutrición humana
¿Para quién está recomendado?
Dirigido a estudiantes universitarios de Nutrición Humana, Farmacia, Ciencia y Tecnología de Alimentos, así como a profesionales que deseen actualizar sus conocimientos prácticos en el área de la dietética y la nutrición. Especialmente útil para quienes cursan asignaturas relacionadas con la nutrición y necesitan un apoyo práctico para afianzar los contenidos teóricos.
Qué aporta este libro
- Ejercicios prácticos que facilitan la comprensión de conceptos complejos de nutrición
- Metodología contrastada por más de 25 años de experiencia docente universitaria
- Herramientas para aplicar los conocimientos teóricos en contextos reales de laboratorio
- Base sólida para el desarrollo de competencias profesionales en el ámbito de la nutrición
Ficha técnica
- Autor: Macarulla Arenaza, Mª Teresa
- Editorial: Universidad del País Vasco
- Idioma: Español
- Tema: Medicina: cuestiones generales, dietética y nutrición
- Colección: Manuales Universitarios
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 2016
- Número de páginas: 100
- Peso: 210 g
Valoración editorial
Un manual conciso y funcional que responde a una necesidad real del estudiante: pasar de la teoría a la práctica. Su enfoque didáctico, basado en la experiencia docente, lo convierte en un recurso valioso para quienes cursan titulaciones relacionadas con la nutrición. La obra destaca por su claridad y por ofrecer ejercicios directamente aplicables, lo que facilita el aprendizaje autónomo y la preparación para el desempeño profesional.