Descripción
Els sabors de la terra
Resumen del libro
Aquesta guia turística ofereix un recorregut complet per la gastronomia i els productes tradicionals de les comarques de Barcelona. El lector descobrirà aliments emblemàtics com la coca de Llavaneres, la maduixa del Maresme o la carxofa del Prat, tots ells avalats per denominacions d'origen i indicacions geogràfiques protegides. El llibre, estructurat per comarques i temporades, presenta fires, mercats i jornades gastronòmiques, a més de receptes tradicionals. Una obra clau per a qui vulgui combinar turisme, cultura i gastronomia local.
¿De qué trata?
El llibre fa un viatge per les onze comarques administratives de la província de Barcelona i una de natural, explorant la seva riquesa culinària. Cada capítol se centra en els productes de temporada, els mercats on adquirir-los i les fires i jornades gastronòmiques que els promocionen. A més, s'hi inclouen col·lectius de cuina que treballen per difondre aquests aliments i algunes receptes tradicionals per posar en pràctica els coneixements adquirits. L'obra proposa una nova manera de fer turisme, on la descoberta del patrimoni natural i monumental es complementa amb l'experiència gastronòmica local.
Temas principales
- Gastronomia tradicional de les comarques de Barcelona
- Productes locals amb denominacions d'origen (DO) i indicacions geogràfiques protegides (IGP)
- Rutes turístiques gastronòmiques per temporades
- Fires, mercats i jornades culinàries
- Receptes tradicionals de la zona
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a viatgers i turistes que busquen experiències autèntiques, aficionats a la cuina tradicional, professionals del sector gastronòmic i qualsevol persona interessada a descobrir els productes locals i la cultura culinària de les comarques de Barcelona. També és útil per a organitzadors d'esdeveniments i amants del turisme rural i cultural.
Qué aporta este libro
- Una guia pràctica per planificar visites a mercats, fires i jornades gastronòmiques.
- Coneixement detallat dels productes de temporada i les seves zones de producció.
- Receptes tradicionals per cuinar amb ingredients locals.
- Una visió integrada del turisme que combina patrimoni natural, monumental i gastronòmic.
Ficha técnica
- Autor: BASTART I CASSE, JORDI
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL, GUIAS DE VIAJE Y TURISMO
- Colección: AZIMUT TURISME
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 180
- Peso: 295 g
Valoración editorial
Una guia ben estructurada que posa en valor la riquesa gastronòmica de les comarques de Barcelona, oferint informació pràctica per al viatger i el cuiner. La seva divisió per comarques i temporades facilita la consulta, i la inclusió de receptes tradicionals afegeix un valor afegit. Recomanada per a qui vulgui explorar el territori des d'una perspectiva culinària i cultural.