Descripción
101 truites
Resumen del libro
Un viaje culinario a través de las infinitas posibilidades de la tortilla. Este libro reúne 101 recetas que abarcan desde las preparaciones tradicionales de la cocina popular hasta las creaciones más innovadoras y exóticas. El lector descubrirá cómo transformar un plato cotidiano en una experiencia gastronómica versátil, con opciones saladas y dulces para cualquier ocasión. Una obra práctica que invita a redescubrir y renovar uno de los grandes clásicos de la cocina familiar.
¿De qué trata?
El libro es un amplio recetario monográfico dedicado a la tortilla, explorando su versatilidad como plato único, entrante o postre. La obra se estructura en torno a diferentes categorías de ingredientes: verduras, pescados, quesos, embutidos, pasta y arroz, entre otros. Incluye recetas tradicionales recuperadas del recetario popular y de la cocina de las abuelas, junto con preparaciones que han alcanzado fama en diversas culturas internacionales. También se dedica un espacio a las tortillas dulces, ofreciendo ideas originales para finalizar las comidas. Cada receta presenta combinaciones sencillas y accesibles para dar un nuevo enfoque a este plato básico de la cocina familiar.
Temas principales
- Cocina con huevos y tortillas.
- Recetario tradicional y cocina de aprovechamiento.
- Gastronomía internacional y fusión de sabores.
- Postres y repostería salada a base de tortilla.
- Cocina práctica y económica para el día a día.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros de todos los niveles que buscan ampliar su repertorio de recetas sencillas y sabrosas. Es ideal para quienes desean dar un giro creativo a la cocina diaria, así como para amantes de la gastronomía tradicional que quieran redescubrir platos clásicos. También resulta útil para personas que necesitan ideas rápidas y versátiles para comidas completas, y para aquellos interesados en la cocina de aprovechamiento.
Qué aporta este libro
- Un amplio abanico de 101 recetas que demuestran la versatilidad de la tortilla más allá de la clásica de patatas.
- Ideas prácticas y fáciles de ejecutar para renovar el menú diario con ingredientes accesibles.
- Una recopilación de recetas tradicionales y populares que conectan con la herencia culinaria familiar.
- Propuestas dulces y saladas que cubren desde aperitivos hasta postres, adaptándose a cualquier momento del día.
- Un enfoque en la cocina de aprovechamiento, ayudando a utilizar ingredientes disponibles de forma creativa.
Ficha técnica
- Autor: Monné Campañá, Toni
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: Catalán
- Tema: Cocina por ingredientes
- Colección: ALTRES CUINA
- Encuadernación: Cartoné
- Número de páginas: 112
- Peso: 273 g
Valoración editorial
Una obra práctica y bien documentada que cumple su objetivo de mostrar la versatilidad de un plato tan común como la tortilla. La selección de recetas equilibra tradición e innovación, ofreciendo contenido útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La estructura clara y las propuestas accesibles hacen de este libro un recurso valioso para quienes buscan inspiración en la cocina cotidiana sin complicaciones innecesarias. Recomendado para cualquier hogar que valore la cocina sencilla y sabrosa.