Descripción
(CAT).UN GUST, UNA CUINA:LA MORERA DE MONTSANT.(EL CULLEROT
Resumen del libro
Aquest llibre és una invitació a descobrir la cuina tradicional de la Morera de Montsant, un racó del Priorat on la gastronomia s'entén com un reflex de la vida quotidiana. Amb receptes que van des dels plats d'horta i de corral fins a les elaboracions més festives, l'obra recull el saber culinari transmès de generació en generació. El lector trobarà una proposta autèntica, arrelada al territori i als productes de temporada, ideal per qui vulgui cuinar amb ànima i conèixer els secrets d'una cuina de casa, senzilla però plena de sabor.
¿De qué trata?
El llibre presenta un recorregut per la cuina de la Morera de Montsant, posant en valor la seva essència domèstica i lligada a l'entorn. Les receptes s'organitzen al voltant de productes de l'horta, el corral i la recol·lecció, mostrant com aprofitar els ingredients locals. No obstant això, també hi tenen cabuda els plats de diumenge: arrossos, carns, peix sec i caça, típics de les celebracions i les diades assenyalades. A través d'aquestes preparacions, l'obra transmet la importància de la cuina com a patrimoni cultural i com a expressió de la identitat d'un poble.
Temas principales
- Cuina de temporada i de proximitat.
- Tradició culinària de la Morera de Montsant i el Priorat.
- Receptes d'horta, corral i recol·lecció.
- Plats festius i de diumenge (arrossos, carns, caça i peix sec).
- Valoració del producte local i la cuina casolana.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a cuiners casolans que busquen receptes autèntiques i plenes de tradició, així com per a amants de la gastronomia catalana i, en particular, de la cuina del Priorat. També és una obra de referència per a aquelles persones interessades en la cultura rural, la cuina de proximitat i la recuperació del patrimoni culinari. Perfecte per a qui vol cuinar plats senzills però amb caràcter, i per a qui desitja conèixer els sabors d'un territori únic.
Què aporta aquest llibre
- Un recull de receptes tradicionals de la Morera de Montsant, explicades de manera clara i propera.
- La possibilitat de cuinar plats autèntics amb ingredients de temporada i de proximitat.
- Una visió de la cuina com a patrimoni cultural i element d'identitat local.
- Inspiració per a preparacions quotidianes i per a ocasions especials.
- Un viatge gastronòmic a un dels territoris més emblemàtics de Catalunya.
Ficha técnica
- Autor: AUTORS, DIVERSOS
- Editorial: Cossetània Edicions
- Idioma: cat
- Tema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL
- Colección: EL CULLEROT
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: marzo de 2013
- Número de páginas: 144
- Peso: 315 g
Valoración editorial
Un llibre que captura l'essència de la cuina de la Morera de Montsant amb honestedat i respecte per la tradició. La seva fortesa rau en la senzillesa de les receptes i en la connexió amb el territori, oferint una proposta gastronòmica genuïna i allunyada de sofisticacions innecessàries. Recomanat per a qui vulgui redescobrir el valor de la cuina casolana i aprofundir en la cultura culinària del Priorat.