Descripción
Control de la actividad económica del bar y cafetería
Resumen del libro
Este manual ofrece una formación completa y práctica para gestionar con éxito la actividad económica de un bar o cafetería. Desarrolla la Unidad Formativa 0256, perteneciente al Certificado de Profesionalidad de Servicios de bar y cafetería, y proporciona las herramientas necesarias para regentar un establecimiento, desde su puesta en marcha hasta la prestación de un servicio de calidad. Con un enfoque visual y didáctico, incluye test de autoevaluación para afianzar los conocimientos adquiridos.
¿De qué trata?
El libro aborda los aspectos fundamentales para el control económico de un bar y cafetería, siguiendo el programa oficial del Certificado de Profesionalidad. Se centra en los procesos y procedimientos necesarios para la apertura y gestión del negocio, garantizando un servicio de calidad. La obra utiliza recursos visuales como símbolos, flechas y llamadas para facilitar el aprendizaje, y cada unidad didáctica se complementa con test de autoevaluación que permiten al lector verificar su progreso.
Temas principales
- Control de la actividad económica en establecimientos de hostelería.
- Gestión de procesos y procedimientos para la puesta en marcha de un bar-cafetería.
- Prestación de un servicio de calidad en el sector de la restauración.
- Formación reglada para el Certificado de Profesionalidad de Servicios de bar y cafetería.
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a estudiantes y profesionales que buscan obtener el Certificado de Profesionalidad en Servicios de bar y cafetería, así como a emprendedores y propietarios de establecimientos de hostelería que deseen adquirir o actualizar sus conocimientos sobre la gestión económica de un bar o cafetería.
Qué aporta este libro
- Formación estructurada y completa para superar la Unidad Formativa 0256.
- Herramientas prácticas para la gestión económica y la puesta en marcha de un negocio de hostelería.
- Recursos visuales y test de autoevaluación que facilitan el aprendizaje autónomo.
- Conocimientos actualizados basados en la normativa oficial del Certificado de Profesionalidad.
Ficha técnica
- Autor: Varios autores
- Editorial: Adams
- Idioma: Español
- Tema: Actividades de hostelería y restauración
- Colección: Oposiciones
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2012
- Número de páginas: 236
- Dimensiones: 27.0 cm x 20.0 cm
- Peso: 772.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un manual de formación reglada, riguroso y bien estructurado, ideal para quienes necesitan acreditar competencias profesionales en el sector de la hostelería. Su enfoque práctico y visual, junto con los test de autoevaluación, lo convierten en una herramienta útil tanto para el estudio individual como para la preparación de oposiciones o certificados de profesionalidad. Es una obra de consulta recomendada para quienes buscan una base sólida en la gestión económica de bares y cafeterías.