Descripción
Nutrición Deportiva Aplicada: Guía para Optimizar el Rendimiento
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía completa y práctica sobre nutrición deportiva, diseñada para maximizar el rendimiento físico. Escrita por especialistas en la materia, la guía aborda desde la bioenergética y las bases fisiológicas hasta la aplicación práctica de la nutrición en distintas disciplinas deportivas. El lector encontrará estrategias específicas para deportes de resistencia, fuerza, acuáticos, de combate, raqueta y dinámica intermitente, así como pautas sobre hidratación, control bioquímico y ayudas ergogénicas.
¿De qué trata?
El libro se estructura en once capítulos que cubren de manera integral la relación entre la alimentación y el ejercicio. Comienza explicando la bioenergética, es decir, cómo los macronutrientes se convierten en ATP (la principal fuente de energía celular) durante la actividad física. A continuación, desarrolla las bases fisiológicas de la nutrición deportiva, ofreciendo al lector los fundamentos necesarios para entender las necesidades del organismo.
Se profundiza en el control bioquímico nutricional, una herramienta clave para evaluar el estado del deportista y ajustar su plan alimenticio. La hidratación recibe un tratamiento detallado, con recomendaciones específicas para antes, durante y después del ejercicio. También se analizan las ayudas ergogénicas y los suplementos deportivos, proporcionando criterios para su uso eficaz y seguro.
La parte más aplicada del libro se dedica a la nutrición en diferentes tipos de deportes: resistencia cardiorrespiratoria, fuerza, acuáticos, combate, raqueta y dinámica intermitente (como el fútbol). Cada capítulo ofrece pautas nutricionales adaptadas a las demandas energéticas y fisiológicas de cada disciplina.
Temas principales
- Bioenergética y metabolismo de los macronutrientes en el deporte.
- Fisiología del ejercicio y su relación con la nutrición.
- Control bioquímico y evaluación del estado nutricional del deportista.
- Estrategias de hidratación para optimizar el rendimiento.
- Suplementación y ayudas ergogénicas basadas en la evidencia.
- Planificación nutricional para deportes de resistencia, fuerza, acuáticos, combate, raqueta y dinámica intermitente.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a profesionales y estudiantes de ciencias de la actividad física y el deporte, dietistas-nutricionistas, entrenadores y deportistas de todos los niveles que deseen fundamentar sus estrategias nutricionales en criterios científicos y prácticos.
Qué aporta este libro
- Un enfoque práctico y aplicado, con recomendaciones específicas para diferentes modalidades deportivas.
- Bases científicas sólidas para entender la relación entre metabolismo, fisiología y nutrición.
- Herramientas para la evaluación bioquímica y el control del estado nutricional del deportista.
- Criterios claros sobre el uso de suplementos y ayudas ergogénicas.
- Pautas de hidratación adaptadas a las exigencias del ejercicio.
Ficha técnica
- Autor: Domínguez Herrera, Raúl; Mata Ordoñez, Fernando; Sánchez Oliver, Antonio Jesús
- Editorial: ICB Editores
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 405
- Peso: 1375 g
Valoración editorial
Esta guía se presenta como un recurso de gran utilidad para quienes buscan integrar la nutrición en la planificación del entrenamiento. Su estructura, que combina fundamentos teóricos con aplicaciones prácticas por tipo de deporte, facilita la consulta y la implementación de estrategias personalizadas. La obra destaca por su enfoque basado en la evidencia y por abordar aspectos a menudo descuidados, como el control bioquímico. Resulta especialmente recomendable para profesionales que trabajan con deportistas y desean actualizar o ampliar sus conocimientos en nutrición deportiva aplicada.