Descripción
Ganader¡a vacuna en Asturias. El sector lácteo
Resumen del libro
Esta obra se presenta como una guía esencial para comprender la realidad natural y rural del campo asturiano, con un enfoque particular en el sector lácteo. A través de un análisis detallado, los autores ofrecen una visión clara y accesible sobre una actividad económica y social fundamental en la región, alejándose de los contenidos tradicionales para acercar al lector a una realidad a menudo desconocida. Un recurso valioso tanto para profesionales como para cualquier persona interesada en el mundo rural.
¿De qué trata?
El libro aborda la ganadería vacuna en Asturias desde una perspectiva integral, centrándose en el sector lácteo como eje vertebrador. Los autores examinan las características del campo asturiano, la organización de las explotaciones, las razas autóctonas y los sistemas de producción, así como los desafíos y oportunidades de esta actividad. Se trata de un análisis que busca tender un puente entre la realidad observable del paisaje rural y el conocimiento especializado, ofreciendo una herramienta para interpretar y valorar el entorno.
Temas principales
- Análisis del sector lácteo en Asturias y su importancia económica.
- Caracterización de la ganadería vacuna y los sistemas de producción regionales.
- Descripción del paisaje rural asturiano y su relación con la actividad ganadera.
- Contraste entre la realidad del campo y los contenidos de la enseñanza tradicional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a un público amplio que desee conocer en profundidad la realidad del campo asturiano y su principal actividad ganadera. Es especialmente útil para estudiantes de ciencias agrarias, veterinaria o geografía, profesionales del sector agroalimentario, ganaderos, y para cualquier persona interesada en el desarrollo rural, la etnografía o la economía regional de Asturias.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y accesible para comprender el funcionamiento del sector lácteo asturiano.
- Una visión actualizada y realista del medio rural, alejada de estereotipos.
- Herramientas para interpretar el paisaje y la actividad ganadera de la región.
- Un análisis que conecta la observación directa con el conocimiento técnico y académico.
Ficha técnica
- Autor: BARTHE ARIAS, ANTONIO Y FERNANDO SUAREZ
- Editorial: KRK Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: GANADERIA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: enero de 1997
- Número de páginas: 232
- Peso: 574 g
Valoración editorial
Una obra de referencia para quienes buscan un acercamiento riguroso y divulgativo a la ganadería vacuna de leche en Asturias. Su valor reside en la capacidad de los autores para sintetizar información técnica y presentarla de forma comprensible, llenando un vacío entre la enseñanza académica y la realidad del campo. Resulta de gran interés para cualquier lector que desee entender las claves del paisaje y la economía rural asturiana desde una perspectiva fundamentada.