Descripción
Menjar: salut i plaer
Resumen del libro
Menjar: salut i plaer és una obra singular que ofereix una visió completa i accessible de l'alimentació des d'una perspectiva científica, estètica i social. Aquest llibre no és un recull de receptes ni una llista de prohibicions, sinó un instrument educatiu que ajuda a comprendre els matisos nutricionals dels aliments i a satisfer les necessitats del gust personal. Amb un llenguatge amable i entenedor, els autors ensenyen a escollir millor, corregint hàbits, errors, mites i consells inadequats per gaudir d'una dieta equilibrada i plaent.
¿De qué trata?
L'obra aborda l'alimentació com un fenomen multidimensional que va més enllà de la simple ingesta de nutrients. Els autors desgranen els aspectes nutricionals, estètics i socials que configuren la nostra relació amb el menjar, oferint eines per entendre com les eleccions alimentàries impacten en la salut i el benestar. A través d'un enfocament basat en la varietat i el coneixement científic, el llibre guia el lector per identificar i corregir errors comuns, desmentir mites nutricionals i evitar consells inadequats. L'objectiu és capacitar per prendre decisions informades que conciliïn la salut amb el plaer de menjar, sense dogmatismes ni restriccions innecessàries.
Temas principales
- Fonaments de nutrició humana amb base científica.
- Correcció d'hàbits alimentaris inadequats i errors comuns.
- Desmentiment de mites i falses creences sobre l'alimentació.
- Equilibri entre les necessitats nutricionals i el gust personal.
- Dimensió social i estètica de la cultura alimentària.
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a qualsevol persona interessada en millorar la seva alimentació des d'una perspectiva informada i sense extremismes. És especialment útil per a lectors que busquen eines pràctiques per prendre decisions saludables sense renunciar al plaer de menjar, així com per a aquells que volen comprendre la ciència que hi ha darrere de la nutrició d'una manera clara i amena.
Qué aporta este libro
- Comprensió clara dels fonaments científics de la nutrició aplicats a la vida quotidiana.
- Capacitat per identificar i corregir hàbits, errors i mites alimentaris.
- Eines per conciliar les necessitats nutricionals amb les preferències de gust personal.
- Una visió àmplia de l'alimentació que integra aspectes socials i estètics.
- Un enfocament educatiu que fomenta l'autonomia i la presa de decisions informades.
Ficha técnica
- Autor: Lloveras, Gonçal; Serra i Farré, Juame
- Editorial: ACV Edicions
- Idioma: cat
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: PDTE. COLECCION
- Número de páginas: 216
- Peso: 772 g
Valoración editorial
Menjar: salut i plaer es distingeix per oferir una aproximació rigorosa però accessible a la nutrició, allunyada de dogmes i solucions miraculoses. La seva fortesa rau en la capacitat de combinar el coneixement científic amb una mirada pràctica i sensata, ajudant el lector a navegar entre la informació contradictòria que sovint envolta l'alimentació. És una obra de referència per a qui desitja educar el seu paladar i el seu criteri nutricional de manera equilibrada.