Descripción
La alimentación de Madrid en el siglo XVIII y otros estudios madrileños
Resumen del libro
Esta obra reúne una colección de estudios del historiador Vicente Palacio Atard que ofrecen una visión poliédrica de la evolución de Madrid desde el siglo XVIII hasta principios del XX. El lector encontrará un análisis detallado de los sistemas de abastecimiento y la dieta de los madrileños durante la Ilustración, complementado con investigaciones sobre infraestructuras clave como el Canal de Isabel II, el desarrollo de la enseñanza y la creación de la Diócesis de Madrid. Un volumen imprescindible para comprender la transformación social y urbana de la capital.
¿De qué trata?
El libro se estructura en doce capítulos que abordan diferentes aspectos de la historia de Madrid. La parte central del estudio se centra en la alimentación y el abastecimiento de la ciudad durante la segunda mitad del siglo XVIII, analizando cómo se organizaba el suministro de víveres y cuál era la dieta de sus habitantes en la época de Carlos III. A partir de ahí, la investigación se expande hacia otros temas fundamentales: la construcción del Canal de Isabel II y su contexto político, la llegada del alumbrado de gas y la evolución de la educación primaria hacia 1850, la enseñanza privada de grado medio entre 1820 y 1868, la creación de la Diócesis de Madrid en 1885, el reformismo social y el ahorro popular durante la Restauración, el proyecto del Arco de Triunfo de la Ciudad Universitaria y el funcionamiento de las Cortes en el Madrid del siglo XVIII.
Temas principales
- Historia de la alimentación y los sistemas de abastecimiento en el Madrid del siglo XVIII.
- Transformaciones urbanas e infraestructuras en el Madrid del siglo XIX (Canal de Isabel II, alumbrado de gas).
- Evolución de la enseñanza pública y privada en la capital durante el siglo XIX.
- Historia institucional y eclesiástica de Madrid (creación de la Diócesis, las Cortes).
- Movimientos sociales y económicos en el Madrid de la Restauración.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, estudiantes de Historia y Ciencias Sociales, así como a cualquier lector interesado en la historia local de Madrid, la vida cotidiana en el Antiguo Régimen y la evolución de las ciudades españolas. Es especialmente útil para quienes buscan un análisis académico y riguroso, alejado de la divulgación superficial, sobre los procesos de modernización de la capital.
Qué aporta este libro
- Un análisis exhaustivo y documentado de la alimentación y el abastecimiento en el Madrid ilustrado, un aspecto poco tratado de la historia social.
- Una visión integradora de la historia de Madrid, conectando aspectos económicos, políticos, sociales y urbanísticos en un mismo volumen.
- Contexto histórico detallado sobre hitos clave como la construcción del Canal de Isabel II o la creación de la Diócesis de Madrid.
- Una perspectiva académica de primer nivel, avalada por la Real Academia de la Historia.
Ficha técnica
- Autor: Palacio Atard, Vicente
- Editorial: Real Academia de la Historia
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA DE EUROPA, DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: CLAVE HISTORIAL.
- Encuadernación: Bolsillo
- Número de páginas: 272
- Peso: 485 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el estudio del Madrid histórico, que destaca por la solvencia de su autor y la amplitud temática de sus investigaciones. El libro ofrece un valor añadido al compilar en un solo volumen trabajos que abarcan desde la historia de la alimentación hasta la evolución institucional, proporcionando una herramienta útil tanto para el especialista como para el aficionado a la historia local que busque un análisis profundo y bien documentado.