Descripción
Guia de restaurants exòtics de Barcelona
Resumen del libro
Aquesta guia pràctica i amena us descobreix la riquesa gastronòmica internacional de Barcelona. Els autors, J.M. Romero i J. Puig, han visitat personalment tots els restaurants seleccionats i en comparteixen les característiques, els personatges i els referents culturals. Més que una llista d’adreces, el llibre ofereix una immersió en la cultura culinària exòtica de la ciutat, amb l’afegit de 30 receptes per recrear a casa els sabors del món.
¿De qué trata?
El llibre recorre els restaurants exòtics de Barcelona, aquells que ofereixen cuines d’arreu del planeta. Cada entrada va més enllà de la simple descripció del menú: els autors expliquen el context cultural dels plats, les històries dels propietaris i cuiners, i les influències que defineixen cada establiment. A més, la guia inclou 30 receptes seleccionades perquè el lector pugui experimentar a casa els sabors i tècniques d’aquestes cuines. Es tracta d’una eina tant per al viatger gastronòmic com per al curiós que vol descobrir la diversitat culinària de la capital catalana.
Temas principales
- Gastronomia internacional i cuina exòtica a Barcelona
- Restaurants i establiments de cuines del món
- Cultura culinària i referents culturals de cada país
- Receptes per cuinar a casa plats exòtics
- Guia pràctica per a amants de la gastronomia i viatgers
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre és ideal per a residents i visitants de Barcelona que vulguin explorar la diversitat culinària de la ciutat. També per a cuiners casolans interessats a reproduir receptes internacionals, i per a lectors que busquin una guia cultural i gastronòmica que vagi més enllà de les simples adreces.
Què aporta este libro
- Una selecció curada de restaurants exòtics visitats personalment pels autors
- Coneixement cultural i històric sobre cada cuina i els seus protagonistes
- 30 receptes autèntiques per cuinar a casa
- Una visió completa de la diversitat gastronòmica de Barcelona
Ficha técnica
- Autor: ROMERO, J.M.; PUIG, J.
- Editorial: Edicions La Campana
- Idioma: Català
- Tema: Geografia, cuina/comides i begudes, etc.
- Colección: Pdt. colección
- Fecha de edición: 3a edició
- Número de páginas: 224
- Peso: 227 g
Valoración editorial
Una guia rigorosa i ben documentada que combina la descoberta gastronòmica amb el context cultural. La inclusió de 30 receptes i la tercera edició actualitzada en reforcen l’atractiu per a un públic ampli, des del resident curiós fins al visitant que vol tastar el món sense sortir de Barcelona.