Descripción
LEY MOJADA
Resumen del libro
En Ley mojada, Pedro Chicote, una de las figuras más emblemáticas de la coctelería española del siglo XX, nos invita a un fascinante viaje por el arte de los cócteles. Más que un simple recetario, esta obra es un testimonio personal y una crónica de una época, donde el autor comparte sus conocimientos, anécdotas y la filosofía que hay detrás de cada combinación. El lector descubrirá no solo las recetas de los clásicos y las creaciones propias de Chicote, sino también el contexto social y cultural que rodeó a la coctelería durante la primera mitad del siglo pasado, convirtiendo este libro en una pieza única para aficionados y profesionales.
¿De qué trata?
La obra es un compendio de sabiduría coctelera firmado por el legendario barman Pedro Chicote. A lo largo de sus páginas, el autor desgrana los secretos de la coctelería clásica, ofreciendo un extenso repertorio de recetas que abarcan desde combinaciones internacionales hasta sus propias invenciones. Sin embargo, el libro trasciende la mera enumeración de ingredientes y proporciones. Chicote impregna cada capítulo con su experiencia personal, narrando historias sobre el origen de los cócteles, la etiqueta en el bar y las anécdotas vividas en su célebre establecimiento madrileño. Se trata, por tanto, de un manual práctico y a la vez un relato autobiográfico que sumerge al lector en el ambiente de la coctelería de la época, ofreciendo una visión completa de la profesión y la pasión por el buen beber.
Temas principales
- Coctelería clásica y su evolución histórica.
- Recetario detallado de cócteles, incluyendo creaciones originales del autor.
- Memorias y anécdotas personales de Pedro Chicote como barman de referencia.
- La cultura del bar y la etiqueta social en la primera mitad del siglo XX.
- Filosofía y técnica profesional en la preparación de bebidas.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a amantes de la coctelería, tanto aficionados que deseen profundizar en la historia y técnica de los cócteles como a profesionales del sector que busquen una fuente de inspiración clásica. También resultará de gran interés para lectores de biografías y memorias, así como para aquellos interesados en la historia social y cultural de España, ya que la obra es un reflejo de una época y un estilo de vida.
Qué aporta este libro
- Un extenso y fiable recetario de coctelería clásica con valor histórico.
- El conocimiento y la experiencia directa de uno de los barman más influyentes de España.
- Una inmersión en la cultura del bar y las costumbres sociales de mediados del siglo XX.
- Anécdotas y relatos que humanizan la profesión y enriquecen la experiencia del lector.
- Una perspectiva única sobre la evolución de la coctelería como arte y oficio.
Ficha técnica
- Autor: Pedro Chicote
- Editorial: Ediciones Siruela, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Biografía e historias reales, Biografía: general, Diarios, cartas y diarios de navegación, Colección de biografías, Memorias, Historias reales
- Colección: Nuevos Tiempos
- Peso: 967.0 g
Valoración editorial
Ley mojada es una obra de referencia para todo aquel interesado en la coctelería con perspectiva histórica. El valor del libro reside no solo en su contenido práctico, sino en el testimonio único de su autor, una figura clave en la profesionalización del oficio en España. Se trata de una lectura que combina utilidad y placer, ideal para quien busca entender el alma de los cócteles clásicos a través de la mirada de un maestro. Aunque el ejemplar pueda presentar marcas propias del paso del tiempo, su contenido intelectual permanece intacto y vigente.