Descripción
LIBRO: FUNDAMENTOS, APLICACION Y CONSECUENCIAS DEL RIEGO EN LA VI
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis exhaustivo y riguroso sobre la práctica del riego en el viñedo, un tema que ha transformado la viticultura tradicional española. Los autores, expertos en la materia, abordan desde los fundamentos fisiológicos de la vid hasta las técnicas de aplicación y las consecuencias en la calidad de la uva y el vino. Un manual de referencia para profesionales y estudiantes que buscan comprender cómo el manejo del agua influye en el rendimiento y la expresión del terruño.
¿De qué trata?
El libro desmonta la concepción tradicional del viñedo como cultivo de secano, explorando las condiciones bajo las cuales el riego se convierte en una herramienta necesaria y beneficiosa. A lo largo de sus páginas, se explican los principios básicos de la fisiología de la vid en relación con el estrés hídrico, detallando cómo y cuándo aplicar el agua para optimizar la producción sin comprometer la calidad. Se analizan diferentes sistemas de riego, desde los más convencionales hasta los de precisión, evaluando su eficiencia y su impacto en el desarrollo vegetativo, la maduración de la baya y la composición final del mosto. Además, se examinan las consecuencias agronómicas, enológicas y económicas de la práctica, ofreciendo al lector una visión completa para la toma de decisiones informadas en el viñedo.
Temas principales
- Fundamentos fisiológicos del estrés hídrico en la vid.
- Técnicas y sistemas de aplicación del riego en viticultura.
- Relación entre el manejo del agua y la calidad de la uva y el vino.
- Efectos del riego sobre el rendimiento y el desarrollo vegetativo.
- Implicaciones agronómicas, enológicas y económicas de la práctica.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a viticultores, enólogos, ingenieros agrónomos, técnicos del sector vitivinícola y estudiantes de carreras relacionadas con la agricultura y la enología. Es especialmente útil para aquellos profesionales que buscan profundizar en el manejo racional del agua como herramienta para mejorar la producción y la calidad de sus vinos, así como para investigadores interesados en la fisiología del viñedo.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base científica sólida para entender la interacción entre el agua y la vid.
- Ofrece criterios prácticos para la toma de decisiones sobre el riego en función de objetivos de calidad.
- Ayuda a optimizar el uso del agua, un recurso cada vez más escaso y valioso.
- Permite evaluar las consecuencias reales del riego en la uva y el vino final.
Ficha técnica
- Autor: Pilar Baeza Trujillo; Joser Lissarrague García Gutiérrez
- Editorial: Agrícola Española, S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Agricultura - Viticultura. Enología
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Tapa blanda
- Fecha de edición: 2007
- Número de páginas: 264
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 728.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra técnica de referencia que aborda con profundidad un aspecto crucial de la viticultura moderna. Su enfoque, que combina la base fisiológica con la aplicación práctica, la convierte en una herramienta valiosa para cualquier profesional del sector que desee optimizar el manejo del viñedo. Aunque su fecha de publicación es de 2007, los fundamentos y principios que expone siguen siendo plenamente vigentes y útiles para la toma de decisiones informadas en la búsqueda de la calidad y la sostenibilidad.