Descripción
El mágico camino de la cepa a la copa
Resumen del libro
Esta obra ofrece una aproximación amena y accesible al mundo del vino, despojándolo de los rituales que a menudo intimidan al público no especializado. La autora, María Isabel Mijares y García-Pelayo, guía al lector desde el origen del vino en la vid hasta su degustación, explicando su importancia como elemento cultural y civilizador. El libro busca transmitir el conocimiento y el amor por esta bebida milenaria, fomentando su aprecio y defendiendo su lugar en nuestras raíces culturales frente a otras influencias.
¿De qué trata?
El libro recorre el proceso completo de la elaboración del vino, desde el cultivo de la vid hasta la cata, con un enfoque divulgativo y sin tecnicismos innecesarios. La autora desgrana los factores que confieren al vino su papel preponderante en la historia y la cultura del hombre, explicando su relación con la tierra, el clima y las técnicas de vinificación. A lo largo de sus páginas, se aborda el vino no solo como un producto de consumo, sino como una expresión artística y un legado cultural que merece ser conocido y preservado. El texto invita a superar la timidez que genera el exceso de protocolo en torno al vino, facilitando un acercamiento natural y placentero a esta bebida.
Temas principales
- La viticultura como base fundamental para la calidad del vino.
- El proceso de vinificación desde la cosecha hasta el embotellado.
- La cata y el análisis sensorial del vino.
- El vino como elemento de identidad cultural e histórica.
- La defensa de la cultura vitivinícola frente a amenazas externas.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a personas que desean iniciarse en el conocimiento del vino sin sentirse abrumadas por un lenguaje excesivamente técnico o protocolario. También es útil para aficionados que quieren profundizar en la relación entre el vino y la cultura, así como para profesionales del sector que buscan una perspectiva divulgativa y accesible para compartir con clientes o alumnos.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida para comprender el vino desde su origen en la vid hasta su degustación.
- Ayuda a perder el miedo a los rituales enológicos, facilitando un acercamiento natural y placentero.
- Ofrece una visión cultural y humanista del vino, más allá de su dimensión como producto comercial.
- Transmite el entusiasmo y la pasión de una autora con amplia experiencia en el sector vitivinícola.
- Contribuye a valorar y preservar el patrimonio cultural asociado al vino.
Ficha técnica
- Autor: MIJARES Y GARCÍA-PELAYO , MARÍA ISABEL
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA E INDUSTRIAS AFINES, BOTANICA Y CIENCIAS DE LAS PLANTAS, TECNOLOGIA VITIVINICOLA, CIENCIA AGRICOLA, VITICULTURA, VINOS
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: abril de 2017
- Número de páginas: 244
- Peso: 360 g
Valoración editorial
Este libro destaca por su capacidad para hacer accesible un tema que a menudo se percibe como elitista o complejo. La autora logra un equilibrio entre rigor divulgativo y amenidad, ofreciendo una obra que puede servir tanto de introducción para principiantes como de recordatorio para quienes ya conocen el sector. Su enfoque cultural y su defensa del vino como patrimonio la convierten en una lectura recomendable para quienes buscan entender el vino más allá de su consumo.