Descripción
Residuos agroalimentarios I.3
Resumen del libro
Esta obra, desarrollada por la Red Española de Compostaje, ofrece un análisis exhaustivo y técnico sobre la gestión de los residuos generados por la industria agroalimentaria. El lector encontrará un estudio detallado de las características de estos materiales residuales y las principales vías para su tratamiento y valorización. El libro se centra en transformar los residuos en recursos, explorando aplicaciones prácticas en alimentación animal, uso agrícola, aprovechamiento energético y la obtención de productos de valor añadido, todo ello desde una perspectiva científica y didáctica.
¿De qué trata?
La obra aborda la problemática y las oportunidades que presentan los residuos del sector agroalimentario, uno de los más relevantes a nivel nacional e internacional. Se estudian en profundidad las características fisicoquímicas y biológicas de estos materiales, así como las tecnologías y procesos disponibles para su gestión sostenible. El texto analiza las distintas rutas de valorización, desde el compostaje y la digestión anaerobia para fines agrícolas y energéticos, hasta la extracción de compuestos de interés para la industria. Se presentan ejemplos avanzados de gestión que ilustran cómo es posible cerrar el ciclo de los materiales, convirtiendo un problema ambiental en una fuente de recursos y energía.
Temas principales
- Caracterización y naturaleza de los residuos agroalimentarios.
- Tecnologías de tratamiento: compostaje, digestión anaerobia y procesos biológicos.
- Valorización energética y producción de biogás.
- Aplicaciones en agricultura: uso como fertilizante y enmienda orgánica.
- Obtención de productos de valor añadido a partir de subproductos.
- Estrategias de gestión sostenible y economía circular en la industria agroalimentaria.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales, técnicos e investigadores del ámbito de la gestión de residuos, la ingeniería ambiental y la industria agroalimentaria. También es de gran utilidad para estudiantes de grado y posgrado en ciencias ambientales, ingeniería agronómica, biotecnología y disciplinas afines, así como para responsables de políticas medioambientales y gestores de plantas de tratamiento que busquen una base científica sólida y aplicada.
Qué aporta este libro
- Proporciona un conocimiento científico-técnico riguroso para comprender y gestionar los residuos agroalimentarios a nivel experto.
- Ofrece un análisis detallado de las principales vías de valorización, facilitando la toma de decisiones sobre el tratamiento más adecuado.
- Presenta casos prácticos y ejemplos avanzados de gestión sostenible que conectan la teoría con la aplicación real.
- Ayuda a identificar oportunidades para transformar residuos en recursos con valor añadido, tanto energético como fertilizante o industrial.
Ficha técnica
- Autor: Red Española de Compostaje
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: Política y protocolos medioambientales, Gestión de residuos, Tratamiento y eliminación de residuos, Material didáctico
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2015
- Número de páginas: 344
- Peso: 580 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia dentro de la colección "De residuo a recurso", que destaca por su enfoque didáctico y su rigor científico. Resulta especialmente valiosa para quien necesite una base sólida y actualizada sobre la gestión de los residuos agroalimentarios, un sector clave en la transición hacia una economía circular. Su utilidad práctica, combinada con el prestigio de la Red Española de Compostaje, la convierte en una herramienta indispensable para profesionales y estudiantes que busquen soluciones técnicas y sostenibles en este campo.