Descripción
Plátanos y bananas
Resumen del libro
Este libro ofrece una revisión completa y actualizada de los principios científicos y prácticos involucrados en la producción de bananas y plátanos de cocinar. Desde el impacto de las enfermedades fúngicas y virus en los cultivos de exportación y locales, hasta los cambios en los sistemas de producción como el cultivo en invernadero, la agricultura orgánica y el comercio justo, la obra proporciona datos de mercado, políticas internacionales y programas de mejora genética. Es una guía esencial para investigadores, estudiantes y productores que buscan comprender los desafíos y las innovaciones en el sector.
¿De qué trata?
La obra analiza en profundidad la producción de bananas y plátanos, un cultivo vital para la economía de numerosos países tropicales y subtropicales. Se centra en los cambios sustanciales de las últimas dos décadas, como la creciente amenaza de enfermedades fúngicas y virus que afectan tanto a los cultivares Cavendish para exportación como a las plantaciones locales. El libro examina la evolución de los sistemas de producción, incluyendo el cultivo en invernadero en regiones subtropicales, los sistemas integrados, orgánicos y de comercio justo, así como sus certificaciones. También aborda las políticas de los mercados internacionales, los programas de mejora para obtener cultivares resistentes, el desarrollo de bananas genéticamente modificadas y el papel de los endofitos en el control de plagas y enfermedades.
Temas principales
- Producción y manejo de bananos y plátanos de cocinar en regiones tropicales y subtropicales.
- Impacto de enfermedades fúngicas y virus en los cultivares Cavendish y en plantaciones locales.
- Sistemas de producción modernos: cultivo en invernadero, agricultura integrada, orgánica y comercio justo.
- Políticas de mercado internacional y certificaciones de calidad y sostenibilidad.
- Mejora genética y desarrollo de cultivares resistentes a enfermedades, incluyendo bananas genéticamente modificadas.
- Control biológico de plagas y enfermedades mediante el uso de endofitos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores y técnicos en agronomía, estudiantes de ciencias agrícolas y horticultura, así como a productores y gestores de plantaciones de banano y plátano. También resulta de interés para profesionales involucrados en el comercio internacional de frutas, la certificación de cultivos y el desarrollo de políticas agrícolas en regiones tropicales y subtropicales.
Qué aporta este libro
- Una visión actualizada de los principios científicos aplicados a la producción de bananas y plátanos.
- Datos recientes sobre producción, mercado y políticas internacionales que afectan al sector.
- Conocimiento detallado sobre las principales enfermedades y las estrategias de mejora genética para combatirlas.
- Información práctica sobre sistemas de cultivo alternativos, como el orgánico y el de comercio justo, y sus certificaciones.
- Herramientas para comprender el papel de los endofitos en el control biológico de plagas y enfermedades.
Ficha técnica
- Autor: ROBINSON , JOHN C.; GALÁN SAÚCO , VÍCTOR
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, HORTICULTURA, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2012
- Número de páginas: 321
- Peso: 640 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia técnica que traduce al español una edición actualizada de un título clave en la materia. Su enfoque integral, que combina principios científicos con aplicaciones prácticas y datos de mercado, la convierte en un recurso valioso tanto para la formación académica como para la toma de decisiones en el ámbito productivo. La profundidad con la que aborda los desafíos fitosanitarios y las innovaciones en sistemas de cultivo responde a las necesidades actuales del sector.