Descripción
El cultivo del manzano
Resumen del libro
Esta obra se presenta como la guía más completa y actualizada para el cultivo del manzano, tanto para variedades de mesa como de sidra. Los autores, expertos de larga trayectoria en fruticultura, ofrecen un manual técnico y didáctico que abarca desde la clasificación botánica hasta la recolección y conservación. El lector encontrará herramientas para afrontar los retos de un mercado globalizado mediante la aplicación de sistemas modernos, incluyendo el uso de patrones de poco vigor, riego y fertirrigación. Con un enfoque esquemático y abundante material gráfico a color, el libro está diseñado para agricultores, técnicos y profesionales que busquen profundizar o actualizar sus conocimientos en este cultivo de relevancia mundial.
¿De qué trata?
El libro desarrolla de manera integral el ciclo completo del cultivo del manzano, estructurando su contenido en capítulos que cubren desde los fundamentos botánicos hasta las prácticas de postcosecha. Se exploran las exigencias edafoclimáticas (clima y suelo) necesarias para un desarrollo óptimo, así como las técnicas de propagación y los patrones más modernos disponibles. La obra profundiza en aspectos clave como la plantación, la poda, el manejo de la vecería y el aclareo, el mantenimiento del suelo, el abonado y el riego. Dedica una atención especial a la lucha contra plagas y enfermedades, y concluye con las pautas para una recolección y conservación adecuadas. Un apartado relevante incluye las nuevas variedades resistentes al moteado para manzana de mesa y las variedades con Denominación de Origen Protegida de Asturias para sidra.
Temas principales
- Clasificación botánica y ciclos fenológicos del manzano.
- Exigencias de clima y suelo para el cultivo.
- Técnicas modernas de propagación y selección de patrones.
- Manejo del cultivo: plantación, poda, aclareo y control de la vecería.
- Fertirrigación, abonado y mantenimiento del suelo.
- Identificación y control de plagas y enfermedades.
- Recolección, conservación y variedades (de mesa y sidra, incluyendo D.O.P. Asturias).
¿Para quién está recomendado?
Este manual está dirigido a un público amplio del sector agropecuario. Es especialmente útil para agricultores que deseen tecnificar y optimizar sus plantaciones de manzano, así como para estudiantes y futuros técnicos que busquen una base sólida y actualizada en pomáceas. También resulta de gran valor para ingenieros agrónomos, asesores técnicos y profesionales de la fruticultura que necesiten una referencia práctica y detallada. El público general con un interés serio en la agricultura encontrará en él una fuente de conocimiento rigurosa.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento integral y actualizado de todas las fases del cultivo del manzano, desde la plantación hasta la conservación.
- Estrategias prácticas para mejorar la competitividad mediante la modernización de las técnicas de cultivo.
- Información detallada sobre variedades específicas, incluyendo las resistentes al moteado y las de sidra con D.O.P.
- Material didáctico de alta calidad con numerosas fotografías y esquemas a color que facilitan la comprensión de los procesos.
- La experiencia consolidada de tres profesionales de larga trayectoria en el ámbito de la fruticultura y la investigación.
Ficha técnica
- Autor: COQUE FUERTES, MANUEL; DIAZ HERNANDEZ, MARIA BELEN; GARCIA RUBIO, JUAN CARLOS
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: julio de 2012
- Número de páginas: 221
- Peso: 450 g
Valoración editorial
Estamos ante un manual de referencia en español sobre el cultivo del manzano, que destaca por su enfoque práctico y su actualización técnica. La obra logra un equilibrio encomiable entre el rigor científico y la aplicabilidad directa en el campo, apoyándose en la dilatada experiencia de sus autores. Su estructura didáctica y el abundante material gráfico facilitan la asimilación de conceptos complejos, convirtiéndolo en una herramienta útil tanto para la formación de nuevos profesionales como para la consulta diaria de agricultores y técnicos. Es una adquisición recomendable para cualquier persona que busque optimizar su producción de manzana con criterios modernos y eficientes.