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El olivar ecológico

Resumen del libro

Esta obra ofrece un análisis exhaustivo y práctico sobre la conversión y gestión del olivar ecológico, desde sus inicios en la década de 1990. Los autores, expertos en la materia, abordan las claves técnicas y agronómicas para transformar explotaciones convencionales en sistemas de producción ecológica, prestando especial atención a los olivares de montaña. El lector encontrará una guía rigurosa para comprender los principios de la agricultura ecológica aplicada al olivo, optimizando la rentabilidad y el respeto al medio ambiente.

¿De qué trata?

El libro se centra en el proceso de conversión a la producción ecológica del olivar, un sector que inicialmente se dirigió hacia las explotaciones de montaña, caracterizadas por su menor productividad pero con importantes valores ambientales. A lo largo de sus páginas, se detallan las técnicas de manejo del suelo, la fertilización orgánica, el control de plagas y enfermedades sin productos químicos de síntesis, y las estrategias para mejorar la biodiversidad en el olivar. También se analizan los aspectos económicos y normativos que rodean esta práctica, ofreciendo al profesional una visión completa para implementar con éxito un sistema de cultivo sostenible y de calidad.

Temas principales

• Conversión de olivar convencional a producción ecológica.
• Manejo del suelo y fertilización orgánica en olivar ecológico.
• Control biológico y ecológico de plagas y enfermedades del olivo.
• Gestión de la biodiversidad y conservación de los valores ambientales en olivares de montaña.
• Aspectos normativos, económicos y de certificación de la producción ecológica.

¿Para quién está recomendado?

Este libro está dirigido a técnicos agrícolas, ingenieros agrónomos, asesores de explotaciones, agricultores y productores que deseen iniciar o mejorar su conocimiento en el cultivo ecológico del olivar. También resulta de gran utilidad para estudiantes de agronomía y profesionales del sector agroalimentario interesados en la sostenibilidad y la producción de aceite de oliva ecológico de alta calidad.

Qué aporta este libro

• Una guía práctica y detallada para la reconversión a la olivicultura ecológica, basada en la experiencia de sus autores.
• Soluciones técnicas específicas para los desafíos del olivar de montaña, un entorno con alto valor ecológico.
• Un enfoque integrado que combina aspectos agronómicos, ambientales y económicos para una gestión rentable y sostenible.
• Herramientas para la toma de decisiones en el manejo del suelo, la fertilización y el control de adversidades.
• Comprensión de la normativa y los procesos de certificación necesarios para la producción ecológica.

Ficha técnica

• Autor: PARRAS ROSA , MANUEL; TRAPERO CASAS , ANTONIO; ALONSO MIELGO , ANTONIO; ALVAREZ DE LA PUENTE , JOSÉ MAR
• Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
• Idioma: Español
• Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, HORTICULTURA, MATERIAL DIDACTICO
• Colección: AGROTECNICAS S.L.
• Encuadernación: Otros
• Fecha de edición: febrero de 2012
• Número de páginas: 457
• Peso: 1144 g

Valoración editorial

Se trata de una obra de referencia técnica que aborda con profundidad un área específica y en crecimiento de la agricultura. La obra destaca por su enfoque práctico y su base en la experiencia real de los autores en el olivar de montaña, un nicho con desafíos particulares. Para el profesional que busca una fuente rigurosa y aplicada sobre la producción ecológica del olivo, este libro representa un recurso valioso y completo, alejado de aproximaciones genéricas.