Descripción
Cultivo de setas y trufas
Resumen del libro
Este libro ofrece una guía completa y rigurosa para el cultivo de setas y trufas, tanto a nivel doméstico como industrial. Escrito por Mariano García Rollán, la obra resuelve la falta de información clara y veraz que suelen encontrar los aficionados y profesionales. El lector encontrará detalles precisos sobre la producción de micelios y sustratos, las condiciones óptimas de los locales de cultivo, y el manejo de plagas y enfermedades. Además, se aborda la explotación de trufas, incluyendo las características del terreno y la legislación aplicable, convirtiéndose en una herramienta indispensable para lograr el éxito en el cultivo de Pleurotus, Shiitake y otras especies.
¿De qué trata?
La obra se estructura como un manual práctico que guía al lector paso a paso en el proceso de cultivo de hongos. Comienza detallando la producción de micelios y la preparación de sustratos, elementos fundamentales para el desarrollo de las setas. A continuación, explica las características que deben reunir los locales de cultivo, ya sean pequeñas instalaciones domésticas o naves industriales, y cómo controlar el ambiente para cada especie.
Un apartado esencial es la lucha contra plagas y enfermedades, donde se describen los problemas más comunes y las soluciones más efectivas. El libro también dedica una sección completa a la explotación de trufas, analizando las condiciones del terreno necesarias para su cultivo y la normativa legal vigente. Como valor añadido, incluye un capítulo de cuadros-resumen con datos técnicos sobre el cultivo del champiñón, útil para verificar posibles errores. La quinta edición incorpora, además, una recopilación de textos antiguos europeos sobre el cultivo de hongos, traducidos íntegramente, que aportan una perspectiva histórica única.
Temas principales
- Cultivo de setas comestibles (Pleurotus, Shiitake y otras especies).
- Producción de micelio y preparación de sustratos.
- Acondicionamiento de locales de cultivo y control ambiental.
- Prevención y tratamiento de plagas y enfermedades.
- Explotación de trufas: condiciones del terreno y legislación.
- Datos técnicos y resúmenes para el cultivo del champiñón.
- Historia del cultivo de hongos a través de textos antiguos europeos.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados al cultivo de setas que buscan iniciarse con éxito, así como a agricultores y profesionales que deseen optimizar sus producciones. También es de gran utilidad para estudiantes de agronomía, micología o ciencias ambientales, y para cualquier persona interesada en la explotación de trufas de forma legal y eficiente.
Qué aporta este libro
- Información clara y verificada para evitar errores comunes en el cultivo.
- Guía práctica para la producción de micelios y sustratos desde cero.
- Estrategias concretas para el control de plagas y enfermedades.
- Conocimiento especializado sobre la explotación de trufas y su marco legal.
- Perspectiva histórica con textos antiguos europeos traducidos.
Ficha técnica
- Autor: GARCIA ROLLAN; MARIANO
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: Agricultura y explotación agropecuaria - Invernaderos, jardines de invierno, patios
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2007
- Número de páginas: 256
- Dimensiones: 16.5 cm x 23.5 cm
- Peso: 360.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra técnica y práctica, ideal para quienes buscan una fuente fiable y detallada sobre el cultivo de setas y trufas. Su enfoque integral, que abarca desde la producción de micelio hasta la legislación, la convierte en un recurso valioso tanto para principiantes como para expertos. La inclusión de textos históricos añade un interés adicional, mostrando la evolución de estas técnicas. Es un manual de referencia que cumple con su objetivo de llenar el vacío de información veraz en este campo.