Descripción
Bienestar animal y ganado porcino: mitos y realidades
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis riguroso y objetivo sobre el bienestar animal en la producción porcina intensiva, desmontando mitos y contrastando realidades. Los autores, expertos en la materia, abordan la creciente preocupación social, especialmente en los países del norte de la Unión Europea, por las condiciones de vida de los animales en sistemas de alta productividad. A través de 340 páginas, el lector encontrará una guía esencial para comprender los desafíos éticos, técnicos y normativos que rodean a la ganadería porcina moderna, combinando ciencia aplicada con una perspectiva crítica y equilibrada.
¿De qué trata?
El libro se centra en la compleja relación entre el bienestar animal y los sistemas intensivos de producción porcina, predominantes en España (95% de las explotaciones). Parte de la premisa de que la sociedad europea, sobre todo la del norte, demanda cada vez más información y transparencia sobre cómo se crían los animales destinados al consumo. La obra analiza los principales puntos de conflicto: el hacinamiento, la falta de espacio, la alimentación, la salud y el manejo en granjas de alto rendimiento. A lo largo de sus capítulos, se examinan los argumentos a favor y en contra de las prácticas actuales, se presentan datos científicos y se proponen vías de mejora que concilien la productividad con el respeto animal. No se limita a describir problemas, sino que ofrece un marco para entender las realidades técnicas y las percepciones sociales que a menudo chocan.
Temas principales
- Bienestar animal en sistemas intensivos de producción porcina.
- Análisis crítico de mitos y realidades sobre la cría de cerdos.
- Percepción social del bienestar animal en la Unión Europea.
- Relación entre alta productividad zootécnica y condiciones de vida animal.
- Normativas y desafíos éticos en la ganadería porcina moderna.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector porcino (veterinarios, ganaderos, técnicos y asesores), estudiantes de veterinaria, ingeniería agronómica o ciencias animales, así como a responsables de políticas agrarias y de bienestar animal. También resulta de gran interés para consumidores informados, periodistas especializados o cualquier persona que desee formarse una opinión fundamentada sobre un tema de creciente debate social.
Qué aporta este libro
- Proporciona una visión equilibrada y basada en datos sobre el bienestar animal, alejada de posiciones extremas o sensacionalistas.
- Ayuda a comprender las razones técnicas y económicas que subyacen a los sistemas intensivos, así como sus limitaciones.
- Ofrece herramientas para evaluar críticamente las demandas sociales y las propuestas de cambio en la producción porcina.
- Actualiza los conocimientos sobre normativas y prácticas de bienestar en el contexto de la Unión Europea.
- Facilita la toma de decisiones informadas tanto a nivel profesional como de consumo responsable.
Ficha técnica
- Autor: BUXADE CARBO; C. LOPEZ MONTES; D.
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: GANADERIA - REPRODUCCION DE GANADO
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2005
- Número de páginas: 340
- Dimensiones: 23.5 cm x 16.5 cm
- Peso: 799.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes buscan un análisis sosegado y técnico sobre un tema que genera fuertes controversias. Su valor reside en que no se limita a denunciar o a defender un modelo, sino que expone los argumentos de cada postura con rigor. Es especialmente útil para profesionales que necesitan justificar o replantear sus prácticas ante una opinión pública cada vez más exigente, y para estudiantes que desean comprender la complejidad del sector porcino más allá de los titulares. Aunque su fecha de publicación es de 2005, los fundamentos zootécnicos y los dilemas éticos que plantea siguen siendo plenamente vigentes.