Descripción
Variedades de olivo en España
Resumen del libro
Esta obra constituye un catálogo exhaustivo y riguroso de las variedades de olivo cultivadas en España, fruto de décadas de investigación agronómica. El lector encontrará una descripción detallada de cada variedad, incluyendo su origen, distribución geográfica, características morfológicas y agronómicas, así como su potencial productivo y cualitativo. Se trata de una herramienta fundamental para profesionales del sector oleícola, investigadores y estudiantes que busquen comprender la rica diversidad varietal del olivar español y optimizar su cultivo.
¿De qué trata?
El libro aborda la necesidad de sistematizar el conocimiento sobre las variedades de olivo en España, una especie que, a pesar de su importancia mediterránea, ha permanecido durante mucho tiempo al margen de los avances científicos en otras frutales. La obra recoge el trabajo de diferentes grupos de investigación desarrollado principalmente desde el último tercio del siglo XX, ofreciendo una catalogación completa de las variedades cultivadas, su evaluación agronómica sistemática y los primeros pasos en mejora genética. Se analiza cómo, a diferencia de otros países oleícolas donde las variedades permanecen confinadas a sus áreas de origen, en España se ha avanzado hacia un conocimiento más profundo y una difusión controlada. El texto explica los cambios recientes en el sector olivarero y la creciente exigencia de un sistema de investigación eficiente, presentando este catálogo como una respuesta a esa demanda.
Temas principales
- Catalogación y descripción morfológica de variedades de olivo en España.
- Evaluación agronómica sistemática: productividad, adaptación y calidad del aceite.
- Distribución geográfica y origen de las variedades autóctonas.
- Mejora genética del olivo y avances en la investigación varietal.
- Transformaciones recientes del olivar español y necesidad de innovación.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector oleícola como agricultores, técnicos de campo, ingenieros agrónomos y asesores de explotaciones. También resulta de gran utilidad para investigadores y estudiantes de agronomía, horticultura y ciencias ambientales que deseen profundizar en el conocimiento de los recursos fitogenéticos del olivo. Asimismo, puede interesar a responsables de políticas agrarias y a cualquier persona vinculada a la producción de aceite de oliva que busque información técnica y actualizada sobre las variedades cultivadas en España.
Qué aporta este libro
- Un catálogo completo y actualizado de las variedades de olivo en España, basado en investigaciones sistemáticas.
- Información detallada para la selección de variedades según condiciones edafoclimáticas y objetivos productivos.
- Herramientas para la identificación y caracterización de variedades, facilitando la toma de decisiones en el campo.
- Una visión global de la diversidad varietal española y su potencial para la mejora genética.
- Base documental sólida para la conservación y uso sostenible de los recursos genéticos del olivo.
Ficha técnica
- Autor: BARRANCO NAVERO, DIEGO; CABALLERO REIG, JUAN M.; MARTIN MUÑOZ, ANTONIO; RALLO ROMERO, LUIS; RIO RINCON
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, HORTICULTURA, MATERIAL DIDACTICO
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Número de páginas: 478
- Peso: 2200 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia imprescindible para cualquier profesional o investigador que trabaje con el olivar en España. Su enfoque riguroso y la amplitud de la información recopilada la convierten en una herramienta técnica de alto valor, especialmente en un momento de transformación del sector oleícola. La obra llena un vacío documental significativo y ofrece datos prácticos que pueden aplicarse directamente en la mejora de la producción y la calidad del aceite. Es, sin duda, una adquisición recomendada para quienes busquen un conocimiento profundo y aplicado de las variedades de olivo.