Descripción
Tablas de composición y de valor nutritivo de las materias primas destinadas a los animales de inter
Resumen del libro
Esta obra recoge, por primera vez en lengua española, una exhaustiva recopilación de datos sobre la composición química y el valor nutricional de las materias primas utilizadas en la alimentación animal. Elaborada en colaboración entre el INRA y la Asociación Francesa de Zootecnia, la obra se basa en más de un millón de datos analíticos y ofrece valores actualizados que incorporan conceptos nutricionales modernos, como la energía neta en cerdos o la digestibilidad de aminoácidos. Es una referencia científica imprescindible para profesionales del sector.
¿De qué trata?
El libro presenta tablas detalladas de materias primas seleccionadas según su uso real en la fabricación de piensos compuestos y su incorporación directa en raciones ganaderas. Incluye alimentos concentrados y subproductos. Los valores de composición química provienen de laboratorios especializados en alimentación animal, mientras que los valores nutritivos se asignan con base en trabajos experimentales realizados en Francia. La obra incorpora nuevas características clave, como la energía neta para cerdos en crecimiento y cerdas adultas, la digestibilidad de los aminoácidos, la disponibilidad de minerales y la degradabilidad del almidón para rumiantes, adaptándose a la evolución de las materias primas y los conceptos nutricionales.
Temas principales
- Composición química de materias primas para alimentación animal.
- Valor nutricional y energético de ingredientes para piensos.
- Digestibilidad de aminoácidos y disponibilidad de minerales.
- Degradabilidad del almidón en rumiantes.
- Energía neta en cerdos (crecimiento y cerdas adultas).
- Calidad, seguridad y bienestar animal en la nutrición.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a fabricantes de piensos, veterinarios, técnicos de extensión agraria, ganaderos, profesores y estudiantes de zootecnia, nutrición animal o ciencias veterinarias. Es una herramienta de consulta para quienes necesitan datos precisos y actualizados para formular raciones equilibradas y optimizar la alimentación del ganado.
Qué aporta este libro
- Acceso a una base de datos fiable y actualizada con más de un millón de análisis químicos.
- Valores nutricionales modernos que integran nuevos conceptos como la energía neta y la digestibilidad de aminoácidos.
- Información práctica para mejorar la calidad, seguridad y sostenibilidad de la alimentación animal.
- Referencia científica validada por el INRA y la Asociación Francesa de Zootecnia.
Ficha técnica
- Autor: SAUVANT , D.; PÉREZ , J.M.; TRAN , G.
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: GANADERIA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 1010420
- Número de páginas: 310
- Peso: 600 g
Valoración editorial
Esta obra se posiciona como una referencia técnica de alto nivel en el ámbito de la nutrición animal. Su principal valor radica en la solidez de los datos, respaldados por instituciones de prestigio, y en la actualización de los conceptos nutricionales, lo que la hace especialmente útil para profesionales que buscan precisión en la formulación de piensos y raciones. Es una herramienta de consulta indispensable para quienes trabajan en el sector ganadero y desean optimizar la alimentación desde una perspectiva científica y práctica.