Descripción
Citricultura
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis completo y riguroso sobre el cultivo de los agrios, abordando desde las características agronómicas de las variedades hasta los tratamientos postcosecha más actuales. El lector encontrará una guía estructurada que integra la fisiología del cultivo con prácticas como la fertilización, el riego y el control de plagas, evitando recetas simples para ofrecer soluciones basadas en el conocimiento científico. Es un texto de referencia para profesionales y estudiantes del sector citrícola.
¿De qué trata?
El libro desarrolla una secuencia coherente del cultivo de cítricos, alejándose de la estructura clásica de los manuales de fruticultura. En lugar de presentar recetas informativas, cada recomendación sobre manejo agronómico, control de plagas o mejora de la calidad del fruto aparece como una consecuencia lógica de los conceptos fisiológicos explicados. La obra revisa en profundidad aspectos como la fertilización, el riego, los tratamientos para mejorar la producción y la calidad de los frutos, así como las técnicas postcosecha más recientes. Todo ello con un lenguaje científico claro y esquematizado que facilita la comprensión ordenada de la materia.
Temas principales
- Características agronómicas de las variedades de cítricos en cultivo.
- Fisiología del cultivo de agrios como base para las prácticas de manejo.
- Fertilización y riego adaptados a las necesidades del cultivo.
- Control de plagas y enfermedades en cítricos.
- Tratamientos para mejorar la producción y la calidad de los frutos.
- Técnicas de postcosecha para la conservación y comercialización.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes y profesionales de la agronomía, la horticultura y la tecnología de alimentos, así como a técnicos, investigadores y productores del sector citrícola. También resulta de gran utilidad para participantes en cursos, másteres y programas de formación especializados en el cultivo y la comercialización de cítricos.
Qué aporta este libro
- Un enfoque científico riguroso que explica el "porqué" de cada práctica agronómica, no solo el "cómo".
- Una estructura pedagógica que ordena los contenidos de forma lógica y coherente, facilitando el aprendizaje progresivo.
- Información actualizada y ampliada en esta segunda edición, que cubre desde la fisiología básica hasta los tratamientos postcosecha más recientes.
- Una obra de referencia avalada por más de 25 años de experiencia del autor en el cultivo y la docencia.
Ficha técnica
- Autor: AGUSTI; M.
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: Tecnología de Alimentos y Bebidas, Horticultura, Material didáctico
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: 2003
- Número de páginas: 422
- Dimensiones: 23.5 cm x 16.5 cm
- Peso: 970.0 gr
Valoración editorial
Nos encontramos ante un manual de referencia en el ámbito de la citricultura, valorado por su rigor científico y su enfoque didáctico. La obra destaca por alejarse de las guías meramente prácticas para ofrecer una comprensión profunda de los procesos fisiológicos del cultivo, lo que la convierte en una herramienta indispensable para quienes buscan una formación sólida y actualizada en la materia. Su estructura ordenada y su lenguaje claro la hacen accesible tanto para estudiantes como para profesionales experimentados.