Descripción
Nutrición y alimentación de peces y crustáceos
Resumen del libro
Esta obra ofrece una síntesis completa de los principios fundamentales de la nutrición de peces y crustáceos, combinando la teoría con los datos prácticos necesarios para la formulación de piensos y la gestión de la alimentación en acuicultura. El lector encontrará una guía rigurosa que abarca desde la anatomía y fisiología digestiva hasta los requerimientos específicos de nutrientes y energía, incluyendo tablas y anexos prácticos para la actividad acuícola diaria.
¿De qué trata?
El libro revisa de forma sintética los conocimientos esenciales sobre anatomía, fisiología digestiva y bioquímica de peces y crustáceos. A continuación, expone de manera detallada los requerimientos energéticos, de nutrientes y de carotenoides de estos animales, así como las particularidades nutricionales y alimentarias de larvas y juveniles. La obra se completa con anexos que incluyen normas alimentarias, curvas tipo de crecimiento y tablas de composición de las materias primas utilizadas en acuicultura, ofreciendo una herramienta aplicada para la formulación de dietas.
Temas principales
- Anatomía y fisiología digestiva de peces y crustáceos
- Bioquímica nutricional aplicada a especies acuícolas
- Requerimientos de energía, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales
- Necesidades específicas de carotenoides y su función
- Nutrición y alimentación de larvas y juveniles
- Formulación práctica de piensos y normas alimentarias
- Tablas de composición de materias primas para acuicultura
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a científicos e investigadores del ámbito de la acuicultura que buscan una obra de referencia actualizada. También resulta de gran utilidad para profesores y estudiantes de carreras relacionadas con la producción animal acuática, así como para técnicos y profesionales del sector que necesitan datos precisos para la formulación de piensos y la gestión alimentaria en explotaciones acuícolas.
Qué aporta este libro
- Una visión integrada de los fundamentos científicos y la práctica aplicada de la nutrición acuícola.
- Datos cuantitativos y tablas de composición de materias primas para la formulación de dietas.
- Información específica sobre las necesidades nutricionales de larvas y juveniles, etapa crítica en la producción.
- Herramientas prácticas como normas alimentarias y curvas de crecimiento para optimizar la alimentación.
- Un contenido pedagógico ampliamente ilustrado, útil tanto para la docencia como para la consulta profesional.
Ficha técnica
- Autor: GUILLAUME , J.; KAUSHIK , S.; BERGOT , P.; METAILLER , R.
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: ACUICULTURA Y PISCICULTURA: PRACTICA Y TECNICA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 1010320
- Número de páginas: 475
- Peso: 840 g
Valoración editorial
Esta obra se presenta como un manual de referencia en el ámbito de la nutrición acuícola, combinando rigor científico con aplicabilidad práctica. Su enfoque integrador, que abarca desde la fisiología básica hasta la formulación de piensos y el manejo alimentario, la convierte en una herramienta valiosa tanto para la investigación como para la formación y la actividad profesional. La inclusión de tablas de composición y datos cuantitativos aporta un plus de utilidad para los técnicos del sector.