Descripción
Poda de la vid
Resumen del libro
Este manual técnico, considerado un clásico de la viticultura, ofrece una guía exhaustiva sobre la poda, la operación de cultivo más determinante para la calidad y producción del viñedo. El autor, L. Hidalgo Fernández-Cano, integra la evolución de las técnicas y las nuevas tecnologías aplicadas a esta práctica milenaria. La obra proporciona las claves para armonizar la forma de la vid con su potencial vegetativo y las condiciones del medio, buscando el equilibrio óptimo para obtener uvas de calidad. Un recurso indispensable para profesionales y estudiantes que buscan dominar los fundamentos y las innovaciones en la gestión del viñedo.
¿De qué trata?
La obra aborda la poda de la vid desde una perspectiva integral y actualizada. Se analiza cómo esta práctica es fundamental para dirigir el desarrollo de la planta, equilibrando su crecimiento vegetativo con su capacidad productiva. El texto profundiza en la relación entre la poda, el potencial del medio (suelo, clima) y la "vocación" de la variedad cultivada, con el objetivo de situar a la vid en las mejores condiciones para lograr una producción de alta calidad. A lo largo de sus páginas, se recogen las novedades y los avances tecnológicos que han transformado esta labor en las últimas décadas, ofreciendo al lector un compendio de conocimientos teóricos y prácticos esenciales para el manejo moderno del viñedo.
Temas principales
- Fundamentos fisiológicos de la poda en la vid.
- Técnicas de poda para armonizar el potencial vegetativo y productivo.
- Influencia del medio (suelo y clima) en las decisiones de poda.
- Nuevas tecnologías aplicadas a la operación de poda.
- Estrategias para optimizar la calidad de la uva mediante la poda.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a viticultores, enólogos, ingenieros agrónomos, técnicos agrícolas y estudiantes de viticultura y enología. Es una obra de referencia para todos aquellos profesionales que buscan una comprensión profunda y actualizada de la poda como herramienta clave para la gestión del viñedo, desde la producción convencional hasta la aplicación de técnicas innovadoras.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento sólido y clásico de la poda, enriquecido con las últimas innovaciones tecnológicas.
- Criterios técnicos para tomar decisiones de poda en función del entorno y la variedad.
- Herramientas para mejorar la calidad de la uva y la sostenibilidad de la producción.
- Una visión completa de cómo la poda influye en el equilibrio y la longevidad de la vid.
Ficha técnica
- Autor: HIDALGO FERNÁNDEZ-CANO , L.
- Editorial: Ediciones Mundi-Prensa
- Idioma: Español
- Tema: VITICULTURA
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No especificada
- Número de páginas: 281
- Peso: 400 g
Valoración editorial
Nos encontramos ante una obra de referencia consolidada en el ámbito de la viticultura en español. Su principal valor reside en la capacidad del autor para actualizar un conocimiento clásico con las nuevas tecnologías, ofreciendo una visión completa y práctica de la poda. Es un libro técnico riguroso, ideal para el profesional que necesita fundamentos sólidos y criterios aplicables para mejorar la gestión de su viñedo, especialmente en un contexto donde la calidad y la eficiencia son primordiales.