Descripción
EL DEPORTISTA VEGANO
Resumen del libro
Este libro desmonta el mito de que la proteína animal es imprescindible para el rendimiento deportivo. A través de la evidencia científica más reciente, Matt Frazier y Robert Cheeke demuestran cómo una dieta vegana bien planificada puede potenciar la recuperación muscular, reducir la inflamación y mejorar el sueño reparador. El lector encontrará información detallada sobre macronutrientes y micronutrientes, un capítulo exclusivo sobre proteínas vegetales y más de 60 recetas prácticas para integrar en su día a día. Una guía completa para cualquier deportista que quiera optimizar su alimentación sin productos de origen animal.
¿De qué trata?
La obra aborda la intersección entre la nutrición basada en plantas y el alto rendimiento deportivo. Los autores explican cómo los macronutrientes, micronutrientes y las calorías afectan al organismo durante el entrenamiento y la competición. Se dedica un capítulo completo a las proteínas vegetales, analizando por qué pueden ser superiores a las de origen animal para ganar fuerza, masa muscular y potencia. Además, incluye testimonios de atletas de élite como Rich Roll y Scott Jurek, y ofrece más de 60 recetas veganas diseñadas para deportistas, desde hamburguesas vegetales hasta natillas de proteínas.
Temas principales
- Rendimiento deportivo con dieta vegana
- Proteínas vegetales y desarrollo muscular
- Recuperación, prevención de lesiones y sueño reparador
- Macronutrientes, micronutrientes y calorías en el deporte
- Más de 60 recetas veganas para deportistas
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a deportistas de cualquier nivel que deseen adoptar o perfeccionar una alimentación vegana sin comprometer su rendimiento. También es útil para entrenadores, nutricionistas y personas interesadas en la relación entre la dieta basada en plantas y la actividad física intensa. Aquellos que buscan evidencia científica sólida y recetas prácticas encontrarán en este libro una herramienta completa.
Qué aporta este libro
- Evidencia científica actualizada sobre los beneficios de la dieta vegana en el deporte
- Guía práctica sobre el uso de proteínas vegetales para incrementar fuerza y masa muscular
- Más de 60 recetas veganas nutritivas y fáciles de preparar
- Testimonios reales de atletas de élite que compiten con éxito sin productos animales
- Estrategias para optimizar la recuperación y prevenir lesiones
Ficha técnica
- Autor: FRAZIER, MATT; CHEEKE, ROBERT
- Editorial: Gaia Ediciones
- Idioma: Español
- Tema: FORMA FISICA Y ALIMENTACION
- Colección: NUTRICION Y SALUD
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: octubre de 2022
- Número de páginas: 416
- Peso: 515 g
Valoración editorial
Un manual riguroso y práctico que cubre un vacío importante en la literatura deportiva: la compatibilidad entre el veganismo y el alto rendimiento. La combinación de base científica, testimonios de atletas y recetas aplicables lo convierte en una referencia útil tanto para principiantes como para deportistas experimentados. Su enfoque equilibrado y basado en datos lo hace recomendable para quienes buscan información fiable sin dogmatismos.