Descripción
Organización cooperativa de la venta de los aceites españoles
Resumen del libro
Esta obra, publicada en edición facsímil por la Universidad de Jaén, reúne tres estudios singulares de Antonio Gascón y Miramón, escritos en 1928 por encargo de la Asociación Nacional de Olivareros de España. El libro aborda un problema que sigue vigente: la necesidad de que los productores de aceite de oliva se organicen cooperativamente para recuperar el control de la comercialización. A través de un análisis riguroso, el autor propone la creación de una central de ventas común que permita a los olivareros competir en los mercados interior y exterior, liberándose de la intermediación que dominaba el negocio. Una lectura esencial para comprender las raíces históricas de los desafíos del sector oleícola.
¿De qué trata?
La obra parte de un contexto histórico concreto, el año 1928, y de una premisa clara: los olivareros españoles se han centrado exclusivamente en la producción, descuidando por completo los problemas de la venta. Esto ha permitido que los intermediarios se apoderen del negocio. Frente a esta situación, Antonio Gascón y Miramón analiza la viabilidad de organizar a los productores de forma cooperativa a gran escala. El estudio examina cómo crear una central de ventas común que permita a los agricultores recuperar la parte legítima del negocio que les corresponde. El libro demuestra que la solución no pasa por la acción individual ni por pequeños grupos, sino por una cooperación sólida y bien estructurada. La edición facsímil permite acceder al texto original, mostrando que muchas de las constantes del sector oleícola de hace más de 80 años siguen presentes en la actualidad.
Temas principales
- Cooperativismo agrario y organización de productores
- Comercialización del aceite de oliva en mercados nacionales e internacionales
- Análisis histórico de la intermediación en el sector oleícola
- Estrategias para la creación de centrales de ventas comunes
- Problemática estructural del olivar español desde una perspectiva histórica
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales del sector oleícola, agricultores, cooperativistas, economistas agrarios e historiadores interesados en la evolución del comercio del aceite de oliva. También resulta de gran utilidad para estudiantes y académicos que investiguen modelos de organización cooperativa, así como para cualquier persona vinculada al mundo del olivar que busque comprender las raíces históricas de los desafíos comerciales que aún persisten en el sector.
Qué aporta este libro
- Comprensión de las causas históricas de la desvinculación del productor con la comercialización de su aceite.
- Análisis de un modelo cooperativo a gran escala como solución a la intermediación abusiva.
- Acceso a un documento original de 1928 que evidencia la vigencia de problemas estructurales del sector oleícola.
- Perspectiva crítica sobre la necesidad de organización colectiva para recuperar el control del negocio.
- Material de referencia para el estudio de estrategias comerciales en la agricultura española del siglo XX.
Ficha técnica
- Autor: Gascón y Miramón, Antonio
- Editorial: Universidad de Jaén
- Idioma: Español
- Tema: ECONOMIA, ECONOMIA DE LA AGRICULTURA, HORTICULTURA
- Colección: FACSIMIL
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: julio de 2013
- Número de páginas: 175
- Peso: 447 g
Valoración editorial
La reedición facsímil de esta obra resulta especialmente valiosa por su capacidad de conectar pasado y presente. El análisis de Antonio Gascón y Miramón no solo documenta una propuesta cooperativa de los años veinte, sino que ofrece claves interpretativas para entender problemas que el sector oleícola aún no ha resuelto del todo. Se trata de un texto de interés tanto para el estudioso de la historia económica como para el profesional que busca referentes en la organización de productores. Su enfoque directo y su tesis clara sobre la necesidad de la cooperación a gran escala lo convierten en una lectura recomendable para quienes deseen reflexionar sobre las bases del comercio del aceite de oliva.