Descripción
La cultura del olivo. Ecología, economía, sociedad
Resumen del libro
Esta obra colectiva ofrece un análisis multidisciplinar del olivo como fenómeno cultural, social y económico. Investigadores de la Universidad de Jaén abordan desde la historia y la ecología hasta la antropología y la contabilidad para desentrañar las múltiples dimensiones de este árbol emblemático. El libro propone una reflexión crítica sobre las estructuras y sistemas que conforman el cultivo del olivo, entendido no solo como recurso agrícola, sino como una forma cultural viva y cargada de significado. Un punto de partida riguroso para comprender un tema clásico que se renueva constantemente.
¿De qué trata?
El libro reúne a un equipo de especialistas que examinan el olivo desde perspectivas complementarias. A través de un enfoque crítico, los autores exploran la relación entre el olivar y su entorno ecológico, analizan su impacto en la economía local y regional, y estudian las prácticas sociales y culturales que han surgido en torno a su cultivo. Se aborda la historia del olivo en la península ibérica, los sistemas de producción tradicionales y modernos, la gestión del paisaje, y el papel del olivar en la configuración de la identidad de territorios como la provincia de Jaén. El resultado es un diálogo interdisciplinar que revela la complejidad de un elemento central en la vida mediterránea.
Temas principales
- Ecología del olivar: relaciones entre el cultivo, el suelo, el clima y la biodiversidad.
- Economía del olivo: producción, comercialización, rentabilidad y sostenibilidad del sector oleícola.
- Antropología social: tradiciones, rituales, organización social y formas de vida vinculadas al olivar.
- Historia del olivo: evolución del cultivo desde la antigüedad hasta la actualidad.
- Paisaje y territorio: el olivar como elemento configurador del paisaje y la identidad regional.
- Pensamiento crítico: análisis de las estructuras de poder, los modelos productivos y las alternativas al sistema agroalimentario dominante.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores, estudiantes y profesionales de ciencias sociales, ambientales y económicas interesados en el mundo rural y la agricultura. También resulta de gran utilidad para agricultores, técnicos del sector oleícola, gestores de espacios naturales y todas aquellas personas que deseen comprender en profundidad la dimensión cultural y socioeconómica del olivo, más allá de su valor productivo.
Qué aporta este libro
- Una visión integral y rigurosa del olivo como fenómeno complejo, superando enfoques exclusivamente agronómicos.
- Herramientas conceptuales para analizar críticamente los modelos de producción y desarrollo rural vinculados al olivar.
- Contenido actualizado y fundamentado en la investigación académica, útil tanto para el ámbito universitario como para la toma de decisiones en el sector.
- Un acercamiento interdisciplinar que enriquece la comprensión de las interacciones entre ecología, economía y sociedad.
Ficha técnica
- Autor: Anta; José Luis / Palacios; José / Guerrero; Francisco (Editores)
- Editorial: Editorial Universidad de Jaén
- Idioma: Español
- Tema: SOCIOLOGIA Y ANTROPOLOGIA
- Colección: ENSAYOS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2005
- Número de páginas: 443
- Dimensiones: 21.0 cm x 14.0 cm
- Peso: 640.0 gr
Valoración editorial
Esta obra destaca por su enfoque multidisciplinar y su rigor académico, ofreciendo una perspectiva poco común sobre un elemento central de la cultura mediterránea. La reunión de especialistas de diversos campos permite al lector obtener una comprensión global y crítica del olivo, superando visiones parciales. Resulta especialmente valiosa para quienes buscan un análisis profundo y fundamentado, alejado de aproximaciones superficiales o meramente técnicas. Un libro de referencia para entender las complejas relaciones entre el ser humano, el territorio y un cultivo milenario.