Descripción
Mercado y valoración contable en el sector del aceite de oliva
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis riguroso sobre la aplicación de la Norma Internacional de Contabilidad (NIIF) 41 al sector del aceite de oliva, con especial atención a las almazaras organizadas como cooperativas. Los autores examinan el criterio del valor razonable para el reconocimiento de existencias y resultados no realizados, contrastando los requisitos de la norma con las particularidades del mercado oleícola. Un estudio técnico que conecta la normativa contable internacional con la realidad productiva del olivar y la industria del aceite.
¿De qué trata?
El libro aborda la viabilidad de extender la NIIF 41, originalmente concebida para el sector agrícola, a la producción de aceite de oliva. Se centra en el análisis del valor razonable como criterio de valoración contable, explorando cómo este enfoque afecta al reconocimiento de existencias y a la generación de resultados no realizados. Los autores contrastan los requisitos de la norma con las características específicas del mercado del aceite, prestando especial atención al modelo cooperativo de almazara. El estudio concluye que es posible aplicar dicha normativa a esta actividad industrial, ofreciendo una base técnica para su implementación práctica.
Temas principales
- Aplicación de la NIIF 41 al sector oleícola
- Valor razonable en la valoración de existencias de aceite de oliva
- Reconocimiento contable de resultados no realizados
- Organización cooperativa de almazaras y su tratamiento contable
- Convergencia entre normativa internacional y mercado del aceite de oliva
¿Para quién está recomendado?
Dirigido a profesionales de la contabilidad, auditores, asesores fiscales y financieros que trabajen con empresas del sector agroalimentario, especialmente del olivar y la producción de aceite. También resulta de interés para investigadores y estudiantes de ciencias empresariales interesados en la aplicación de normas internacionales de contabilidad a sectores productivos específicos, así como para gestores de cooperativas oleícolas que busquen comprender las implicaciones contables de su actividad.
Qué aporta este libro
- Claridad sobre la viabilidad de aplicar la NIIF 41 a la industria del aceite de oliva
- Análisis detallado del valor razonable como criterio de valoración en el sector oleícola
- Herramientas para comprender el reconocimiento de existencias y resultados no realizados
- Enfoque específico sobre el modelo cooperativo de almazara
- Base técnica para la implementación práctica de la normativa internacional
Ficha técnica
- Autor: Álvarez López, José Mª Carlos; Horno Bueno, Mª Paz; Carrasco Rosa, Ana
- Editorial: Editorial Universidad de Jaén
- Idioma: Español
- Tema: CONTABILIDAD
- Colección: CUADERNOS DE TRABAJO
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: julio de 2004
- Número de páginas: 78
- Peso: 173 g
Valoración editorial
Un estudio especializado que aborda un vacío práctico en la aplicación de la normativa contable internacional a un sector productivo clave en la economía española. Su enfoque en el valor razonable y el modelo cooperativo lo convierte en una referencia útil para quienes necesitan adaptar los principios contables internacionales a la realidad del mercado del aceite de oliva. Resulta especialmente valioso por su carácter aplicado y su capacidad para tender puentes entre la teoría normativa y la práctica empresarial.