Descripción
Abastecimiento y alimentación en Toledo en el siglo XV
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis detallado de la alimentación y los sistemas de abastecimiento en la ciudad de Toledo durante el siglo XV. A partir de documentación histórica original, el autor examina los principales alimentos consumidos, como pan, carne, pescado y vino, así como las redes de distribución y los mecanismos de control municipal establecidos para garantizar el suministro regular de productos básicos. Un estudio riguroso que desvela cómo la ciudad gestionaba su dependencia del entorno rural y los desafíos del comercio de larga distancia.
¿De qué trata?
El libro se centra en el estudio del sistema alimentario toledano en el siglo XV, analizando tanto los productos consumidos como la logística de su aprovisionamiento. A través de fuentes escritas, se reconstruyen los circuitos de abastecimiento y las normativas municipales diseñadas para asegurar un suministro constante de bienes de primera necesidad. Se examina el origen de los alimentos: la mayoría procedía del entorno rural circundante, cuya producción agraria era controlada para evitar una dependencia excesiva de mercados exteriores. No obstante, ciertos productos debían traerse desde regiones más lejanas, lo que implicaba desafíos adicionales de transporte y conservación. La investigación desvela las estrategias de la ciudad para gestionar estos flujos y garantizar la alimentación de su población.
Temas principales
- Historia de la alimentación en la Castilla bajomedieval
- Sistemas de abastecimiento y distribución urbana en el siglo XV
- Control municipal del mercado de productos básicos
- Relación económica entre Toledo y su entorno rural
- Comercio de alimentos a larga distancia en la Edad Media
- Consumo de pan, carne, pescado y vino en la sociedad toledana
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, estudiantes de historia medieval, investigadores en historia económica y social, así como a cualquier lector interesado en la vida cotidiana, la alimentación histórica y el funcionamiento de las ciudades castellanas durante el siglo XV.
Qué aporta este libro
- Una visión documentada y rigurosa de la alimentación en una ciudad castellana del siglo XV.
- Comprensión de los mecanismos de control municipal sobre el abastecimiento de alimentos básicos.
- Análisis de la interdependencia entre el medio rural y el urbano en la Baja Edad Media.
- Información detallada sobre productos, rutas y dificultades del comercio alimentario medieval.
Ficha técnica
- Autor: Izquierdo Benito; Ricardo
- Editorial: Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha
- Idioma: Español
- Tema: Historia de Europa
- Colección: Coediciones
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2002
- Número de páginas: 224
- Dimensiones: 250 x 170 mm
- Peso: 380 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para quienes deseen profundizar en la historia material y económica de la Castilla del siglo XV. Su enfoque, basado en el análisis de fuentes documentales, aporta una perspectiva concreta y bien fundamentada sobre cómo se organizaba la vida cotidiana en una ciudad como Toledo. El libro resulta especialmente valioso para especialistas y estudiantes de historia medieval, así como para lectores interesados en la evolución de los sistemas alimentarios y de abastecimiento urbano.