Descripción
TRAFIC AMB EL FRED AL CAMP DE TARRAGONA (SEGLES XVI-XIX), EL
Resumen del libro
Esta obra ofrece un estudio pormenorizado del comercio del frío en el Camp de Tarragona entre los siglos XVI y XIX. El lector descubrirá cómo un recurso aparentemente inconsistente como el hielo y la nieve generó un sector mercantil dinámico y rentable. A través de un análisis riguroso, se exploran las técnicas de recolección, almacenamiento y transporte, así como el impacto económico y social de esta actividad en la región.
¿De qué trata?
El libro analiza en profundidad el tráfico comercial del frío, centrándose en el Camp de Tarragona durante la Edad Moderna. Se examinan las condiciones climáticas, especialmente las nevadas y las temperaturas ambientales, que permitían la formación y conservación del hielo. La obra detalla las herramientas y los métodos de trabajo empleados para "empouar" (almacenar nieve en pozos), así como las complejas rutas y medios de transporte utilizados para distribuir la mercancía. Se destaca cómo este comercio, a pesar de la naturaleza perecedera de su producto, logró ser un negocio próspero y sostenido durante siglos.
Temas principales
- Historia económica y comercial del Camp de Tarragona.
- Técnicas preindustriales de producción y conservación del hielo.
- Impacto del clima y las nevadas en la actividad mercantil.
- Logística y transporte de productos perecederos en la Edad Moderna.
- Evolución de un sector comercial local con proyección regional.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes de historia económica y social, así como a cualquier lector interesado en la historia local de Tarragona y en las actividades comerciales del pasado. También resultará de gran interés para aquellos que quieran conocer las técnicas y oficios tradicionales relacionados con el aprovechamiento del frío antes de la era de la refrigeración artificial.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado y documentado de un comercio poco conocido pero fundamental en la economía local.
- Una visión de las técnicas y herramientas artesanales empleadas en la recolección y distribución del hielo.
- Comprensión de cómo el clima y los recursos naturales podían generar una actividad económica estable y rentable.
- Contexto histórico sobre la evolución del consumo y la conservación de alimentos en épocas pasadas.
Ficha técnica
- Autor: Amigó i Anglès; Ramon
- Editorial: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, S.A.
- Idioma: Catalán
- Colección: BIBLIOTECA SERRA D'OR
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2002
- Número de páginas: 320
- Peso: 450 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el estudio de la historia económica local, que aborda con rigor y exhaustividad un tema singular. La investigación documental y el enfoque en los aspectos prácticos del comercio del frío ofrecen una perspectiva original y enriquecedora. Recomendado para lectores que busquen un contenido especializado y bien fundamentado sobre un oficio y una actividad comercial desaparecidos.