Descripción
Alimentació per a la salut
Resumen del libro
Este manual práctico ofrece una guía clara y accesible para entender los fundamentos de la nutrición y aplicarlos a una alimentación equilibrada y saludable. Dirigido al público general, el libro desglosa conceptos clave sobre los alimentos, los esquemas alimentarios más comunes y su relación con la salud y la enfermedad. A través de seis capítulos bien estructurados, el lector aprenderá a distinguir entre mitos y realidades de ciertas dietas, y obtendrá las herramientas necesarias para adoptar hábitos alimentarios libres, variados y beneficiosos para su bienestar.
¿De qué trata?
La obra se organiza en seis capítulos que abordan de forma progresiva el mundo de la alimentación. Comienza con los conceptos generales sobre nutrición y su vínculo directo con la salud, para luego explorar las características de los principales grupos de alimentos. Posteriormente, analiza los esquemas alimentarios más habituales y cómo la alimentación puede influir en enfermedades relacionadas. El libro también introduce nociones básicas de dietética y dedica un capítulo esencial a desmontar mitos, falacias y realidades sobre algunas dietas populares, ofreciendo una visión crítica y fundamentada. Todo ello con un lenguaje sencillo y razonado, pensado para cualquier persona interesada en mejorar su alimentación sin complicaciones.
Temas principales
- Conceptos fundamentales de nutrición y su relación con la salud.
- Clasificación y características de los principales grupos de alimentos.
- Esquemas alimentarios comunes y su aplicación práctica.
- Relación entre alimentación y enfermedades prevalentes.
- Principios básicos de dietética para una dieta equilibrada.
- Análisis crítico de mitos, falacias y realidades sobre dietas populares.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido al público general que desea adquirir conocimientos básicos y fiables sobre nutrición y alimentación saludable. Es especialmente útil para personas que buscan una guía sencilla y sin tecnicismos para mejorar sus hábitos alimentarios, así como para quienes desean despejar dudas sobre dietas de moda y enfoques nutricionales comunes. También puede ser un recurso valioso para estudiantes o profesionales que necesiten una introducción clara a la dietética y la nutrición aplicada.
Qué aporta este libro
- Proporciona una base sólida y comprensible sobre nutrición y dietética.
- Ayuda a identificar y evitar mitos alimentarios, fomentando decisiones informadas.
- Ofrece pautas prácticas para estructurar una alimentación variada, libre y equilibrada.
- Facilita la comprensión de cómo la dieta influye en la prevención y manejo de enfermedades.
- Presenta la información de forma esquemática y razonada, ideal para una consulta rápida.
Ficha técnica
- Autor: Rodríguez Pozo; Ángel; Rodríguez Gasén; Alba
- Editorial: Edicions de la Universitat de Lleida
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2002
- Número de páginas: 144
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 258.0 g
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia accesible y bien estructurado, ideal para quien busca una introducción seria pero sencilla a la nutrición. Su enfoque en desmontar mitos y ofrecer información razonada lo convierte en una herramienta útil para el público no especializado. Aunque su fecha de edición es de 2002, los conceptos fundamentales que aborda siguen siendo vigentes y de gran valor práctico para promover una alimentación saludable y libre de modas pasajeras.