Descripción
Abecedario gastronómico. Paseo por la literatura y el arte del buen comer
Resumen del libro
Un recorrido alfabético por la cultura gastronómica occidental que entrelaza la historia, la literatura y el arte. La autora, Lydia Vázquez Jiménez, invita al lector a descubrir las raíces de nuestra tradición culinaria, desde la antigua Roma hasta la Europa del siglo XIX, revelando cómo el buen comer ha inspirado a escritores, pintores y músicos. Este libro no es un recetario, sino un festín de curiosidades y anécdotas que demuestran que la gastronomía es, ante todo, un arte y una conversación inacabada.
¿De qué trata?
La obra se estructura como un abecedario temático donde cada letra abre una puerta a un aspecto singular de la historia de la alimentación en Europa. A través de sus páginas, el lector explora cómo la cocina se forjó en la Antigua Roma, se refinó en los siglos XVII y XVIII, y alcanzó su esplendor en el "maravillosamente glotón" siglo XIX. Se analizan las conexiones entre la gastronomía y otras disciplinas artísticas, mostrando cómo la musa Gasterea ha guiado la mano de creadores en la literatura, la pintura y la música. El texto combina erudición con un tono ameno, desvelando anécdotas y saberes que forman parte de la cultura oral y escrita de nuestra tradición culinaria.
Temas principales
- Historia de la gastronomía occidental y su evolución cultural.
- Relación entre la cocina, la literatura, la pintura y la música.
- Curiosidades y anécdotas sobre la cultura del buen comer y beber.
- La tradición culinaria como patrimonio oral y artístico de Europa.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a gourmets, amantes de la historia cultural, estudiantes de filología o bellas artes, y a cualquier lector curioso que desee explorar las conexiones entre la mesa, el arte y la palabra. Es ideal para quienes buscan un ensayo divulgativo que enriquezca su conocimiento sobre la gastronomía más allá de la receta, desde una perspectiva humanística y refinada.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva interdisciplinaria que une la gastronomía con la literatura y las artes plásticas.
- Un viaje alfabético que facilita la lectura por capítulos independientes, ideal para consultar o leer de forma no lineal.
- Curiosidades históricas y anécdotas que enriquecen la conversación y la cultura general del lector.
- Un análisis de la evolución del gusto y la cultura culinaria en Europa desde la Antigüedad hasta el siglo XIX.
Ficha técnica
- Autor: Vázquez Jiménez, Lydia
- Editorial: Universidad del País Vasco
- Idioma: Español
- Tema: Lenguaje: consulta y general, Lingüística, Literatura: historia y crítica, Humanidades, Filosofía, Religión y creencias, Cocina/Comidas y bebidas
- Colección: Filología Lingüística
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 214
- Dimensiones: No disponible
- Peso: 304 g
Valoración editorial
Se trata de una obra singular que combina el rigor académico con un enfoque divulgativo y ameno. Su estructura en abecedario la hace accesible y entretenida, permitiendo al lector sumergirse en la cultura gastronómica desde un prisma humanístico poco habitual. Es una lectura recomendada para quienes deseen comprender la cocina como un fenómeno cultural y artístico, más allá de su dimensión puramente práctica. La obra satisface la curiosidad del lector culto interesado en las raíces de nuestra tradición culinaria europea.