Descripción
Nutrición y Alimentación Humana
Resumen del libro
Esta obra ofrece una guía clara y rigurosa sobre los fundamentos científicos de la nutrición humana, en un contexto donde abunda la desinformación. Escrito con un enfoque didáctico y accesible, el libro sienta las bases para entender qué necesita realmente nuestro organismo y cómo construir una alimentación saludable y equilibrada. Es una herramienta esencial para quienes buscan información veraz y desean tomar decisiones informadas sobre su dieta diaria.
¿De qué trata?
El libro aborda la alimentación como una necesidad fundamental de la especie humana, desde sus orígenes hasta la actualidad, donde el engaño y la falsa información son habituales. La autora plantea la necesidad de establecer pilares sólidos basados en la ciencia para contrarrestar la confusión que rodea al consumidor. A lo largo de sus páginas, se explican conceptos clave de la nutrición de forma sencilla y precisa, desmontando mitos y ofreciendo un conocimiento práctico para lograr una alimentación adecuada y saludable.
Temas principales
- Bases científicas de la nutrición humana.
- Alimentación saludable y equilibrada.
- Desmontaje de mitos y falsas creencias sobre dietas.
- Necesidades nutricionales del organismo.
- Relación entre alimentación, salud y bienestar.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cualquier persona interesada en comprender los fundamentos reales de la nutrición, desde estudiantes de ciencias de la salud hasta consumidores que desean mejorar sus hábitos alimenticios. También es útil para profesionales que buscan un recurso claro y basado en la evidencia para educar a sus pacientes o clientes.
Qué aporta este libro
- Conocimientos científicos claros y precisos sobre nutrición.
- Herramientas para identificar y evitar información falsa o engañosa.
- Pautas prácticas para construir una alimentación saludable.
- Comprensión de las necesidades reales del organismo.
- Seguridad para tomar decisiones informadas sobre la dieta diaria.
Ficha técnica
- Autor: PÉREZ LLAMAS; FRANCISCA
- Editorial: Editum. Ediciones de la Universidad de Murcia
- Idioma: Español
- Tema: DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: No disponible
- Número de páginas: 305
- Dimensiones: No disponibles
- Peso: No disponible
Valoración editorial
Se trata de un manual de referencia dentro de su campo, que destaca por su claridad expositiva y su compromiso con la divulgación rigurosa. En un mercado saturado de consejos contradictorios, esta obra ofrece un enfoque científico y accesible que resulta de gran utilidad tanto para el público general como para quienes se inician en el estudio de la nutrición. Su valor reside en la capacidad de devolver al lector el control sobre su alimentación, basándose en hechos contrastados y no en modas pasajeras.