Descripción
Recopilación Legislativa Española de Interés para el Sector Alimentario (3ª Edición)
Resumen del libro
Esta obra constituye una herramienta de consulta esencial para profesionales y estudiosos del ámbito alimentario. La tercera edición actualiza y compila la normativa española más relevante que regula la producción, transformación, distribución y comercialización de alimentos. El lector encontrará una selección sistematizada de disposiciones legales, organizadas para facilitar la localización y comprensión de los requisitos administrativos y sanitarios. El valor principal de este libro radica en ofrecer un acceso rápido y fiable a la legislación vigente, ahorrando tiempo de búsqueda y proporcionando una base sólida para el cumplimiento normativo en el sector.
¿De qué trata?
El libro recopila y ordena la legislación española aplicable al sector alimentario, abarcando desde las normas generales de seguridad alimentaria hasta regulaciones específicas sobre etiquetado, higiene, trazabilidad y control oficial. Se estructura para guiar al lector a través de las diferentes áreas del derecho alimentario, incluyendo disposiciones sobre la producción primaria, la industria agroalimentaria, la distribución y la venta al consumidor. La obra facilita la identificación de los textos legales fundamentales, como leyes, reales decretos y órdenes ministeriales, presentándolos de forma clara y accesible, con el objetivo de servir como referencia práctica en el día a día de cualquier actividad relacionada con los alimentos.
Temas principales
- Seguridad alimentaria y control sanitario de los alimentos.
- Normativa sobre etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios.
- Higiene en la producción, transformación y distribución de alimentos.
- Trazabilidad y sistemas de autocontrol en la industria alimentaria.
- Legislación sobre aditivos, materiales en contacto con alimentos y nuevos alimentos.
- Régimen sancionador y responsabilidades en el sector alimentario.
¿Para quién está recomendado?
Está recomendado para profesionales del sector agroalimentario, incluyendo técnicos de calidad, responsables de producción, asesores jurídicos y consultores. También resulta de gran utilidad para estudiantes y docentes de carreras como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Derecho y Administración de Empresas, así como para inspectores y funcionarios de la administración pública encargados del control y la vigilancia alimentaria.
Qué aporta este libro
- Acceso inmediato a la normativa española clave del sector alimentario en un solo volumen.
- Ahorro de tiempo en la localización de disposiciones legales específicas.
- Comprensión sistematizada del marco jurídico que regula la actividad alimentaria.
- Herramienta de consulta práctica para garantizar el cumplimiento legal en la empresa.
- Actualización normativa respecto a ediciones anteriores, manteniendo la vigencia de la información.
Ficha técnica
- Autor: MURCIA TOMÁS; MARÍA ANTONIA, VERA MANZANARES; ANA Mª, MARTÍNEZ TOMÉ; MARÍA MAGDALENA, MARTIN SAIZ; IGNA
- Editorial: Editum. Ediciones de la Universidad de Murcia
- Idioma: Español
- Tema: ADMINISTRACION PUBLICA, DERECHO CONSTITUCIONAL Y ADMINISTRATIVO, LEGISLACION
- Colección: FONDO
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 1999
- Número de páginas: 104
- Peso: 245 g
Valoración editorial
Esta recopilación legislativa se presenta como un recurso de consulta eficaz para quienes necesitan manejar con solvencia la normativa alimentaria española. Su enfoque práctico y la selección de textos esenciales la convierten en una obra de referencia útil, especialmente para profesionales que buscan una guía rápida y fiable. Aunque su fecha de edición es de 1999, sigue siendo un punto de partida valioso para comprender la estructura legal del sector y para contextualizar la evolución normativa posterior. Recomendada para bibliotecas técnicas, despachos profesionales y centros de formación vinculados al ámbito alimentario.