Descripción
Introducción a la Parasitología Aplicada I
Resumen del libro
Esta obra ofrece una introducción clara y rigurosa a la parasitología aplicada, centrándose en el estudio de la anisakidosis. A través de una grabación didáctica, el lector descubrirá qué parásitos provocan esta enfermedad, comprenderá sus complejos ciclos biológicos y conocerá las claves para su prevención. Un recurso esencial para estudiantes y profesionales de ciencias de la salud que buscan una base sólida en parasitología.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera específica la anisakidosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el consumo de pescado crudo o poco cocinado. Explica en detalle los parásitos responsables, principalmente del género Anisakis, y describe sus ciclos biológicos, desde los hospedadores intermediarios hasta el ser humano como hospedador accidental. La obra profundiza en la epidemiología, la sintomatología y las medidas de prevención, ofreciendo una visión aplicada y práctica de esta parasitosis.
Temas principales
- Anisakidosis: definición, causas y epidemiología.
- Biología y ciclo de vida de los parásitos del género Anisakis.
- Mecanismos de transmisión y factores de riesgo en el consumo de pescado.
- Prevención y control de la infección por Anisakis.
- Aplicación de los conocimientos parasitológicos en la práctica clínica y alimentaria.
¿Para quién está recomendado?
Está dirigido a estudiantes de biología, microbiología, veterinaria y ciencias de la salud, así como a profesionales sanitarios y técnicos de la industria alimentaria interesados en la parasitología aplicada. También resulta de utilidad para cualquier persona que desee comprender los riesgos parasitarios asociados al consumo de pescado.
Qué aporta este libro
- Comprensión detallada de la anisakidosis y sus agentes causales.
- Conocimiento de los ciclos biológicos de los parásitos implicados.
- Herramientas prácticas para la prevención y el control de la enfermedad.
- Base teórica aplicable en contextos clínicos, veterinarios y de seguridad alimentaria.
Ficha técnica
- Autor: NIEVES CASADO ESCRIBANO
- Editorial: Editorial Universidad de Alcalá
- Idioma: Español
- Tema: Ciencias - Biología - Microbiología
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2020
- Número de páginas: 1
- Dimensiones: 1.9 cm x 1.4 cm
- Peso: 120.0 gr
Valoración editorial
Se trata de un material didáctico de gran valor para quienes se inician en la parasitología aplicada. Su enfoque monográfico sobre la anisakidosis permite una inmersión profunda en un tema de relevancia sanitaria actual. La presentación en formato de grabación facilita el aprendizaje visual y auditivo, resultando especialmente útil para la formación en entornos académicos y profesionales. Es una herramienta concisa pero completa para abordar esta parasitosis desde una perspectiva aplicada.