Descripción
Cocinar jugando
Resumen del libro
Este volumen reúne más de cincuenta recetas diseñadas para desarrollar un taller de cocina educativo con niños y jóvenes. La obra vincula directamente a los más pequeños con los alimentos que consumen, integrando la alimentación como un aspecto inseparable de su proceso formativo. Cada receta incluye los elementos básicos para su preparación, información nutricional, datos sobre la historia y gastronomía del plato, así como orientaciones sobre los contenidos y objetivos educativos asociados. Un recurso práctico para maestros, educadores y familias que deseen transmitir hábitos saludables a través de la experiencia culinaria.
¿De qué trata?
El libro propone un enfoque pedagógico donde la cocina se convierte en un espacio de aprendizaje activo. Más allá de ofrecer recetas, la obra detalla cómo organizar un taller de cocina en el centro escolar, destacando el papel del adulto y del maestro como transmisores de pautas y reguladores de la actividad. Cada una de las más de cincuenta recetas está acompañada de información nutricional detallada, curiosidades históricas y gastronómicas, y orientaciones específicas sobre los contenidos educativos que se pueden trabajar. De esta forma, cocinar no es solo un juego, sino una herramienta para educar en hábitos alimenticios, trabajo en equipo y autonomía personal.
Temas principales
- Educación alimentaria y nutrición infantil
- Talleres de cocina como recurso pedagógico en la escuela
- Hábitos saludables y autonomía personal en la infancia
- Historia y cultura gastronómica de los platos
- Organización de actividades prácticas en el aula
¿Para quién está recomendado?
Este libro está recomendado para maestros de educación infantil y primaria, educadores de actividades extraescolares, monitores de tiempo libre, padres y madres interesados en involucrar a sus hijos en la cocina de forma educativa, así como para cualquier profesional que trabaje con niños y jóvenes y desee incorporar la alimentación como parte del proceso formativo.
Qué aporta este libro
- Más de cincuenta recetas prácticas y adaptadas para trabajar con niños y jóvenes en el aula o en casa.
- Orientaciones claras para organizar y dinamizar un taller de cocina, incluyendo el rol del adulto y los objetivos educativos.
- Información nutricional y datos históricos y gastronómicos que enriquecen cada receta y fomentan el aprendizaje interdisciplinar.
- Un enfoque que vincula la alimentación con el proceso educativo, promoviendo hábitos saludables desde la experiencia práctica.
- Recursos para trabajar contenidos curriculares de forma lúdica y participativa.
Ficha técnica
- Autor: Campos Munné, Ana; Garcia Llorens, Mercè; Martínez Luque, Manuela
- Editorial: Editorial Octaedro, S.L.
- Idioma: Español
- Tema: Cocina y alimentos (infantil/juvenil)
- Colección: PDTE. COLECCION
- Fecha de edición: marzo de 2009
- Número de páginas: 122
- Peso: 354 g
Valoración editorial
Una obra práctica y bien estructurada que convierte la cocina en un recurso pedagógico de primer orden. La combinación de recetas, información nutricional y orientaciones educativas la convierte en una herramienta útil tanto para el ámbito escolar como para el familiar. Su enfoque integrador y su claridad expositiva la hacen especialmente recomendable para educadores que busquen actividades significativas y motivadoras para trabajar la alimentación y los hábitos saludables con niños y jóvenes.