Descripción
Elaboració de petites produccions de vi
Resumen del libro
Esta obra nace como respuesta a las numerosas consultas de viticultores aficionados que buscaban una guía clara y práctica para elaborar su propio vino. Con un lenguaje accesible y alejado de tecnicismos innecesarios, el autor, Miquel Palou, explica paso a paso todo el proceso, desde la limpieza de un tonel hasta los secretos de la crianza. El libro ofrece un relato ameno, salpicado de anécdotas, que desvela el porqué de cada fase, convirtiéndose en una herramienta indispensable para cualquier persona interesada en la enología doméstica.
¿De qué trata?
El libro aborda de manera práctica y didáctica el proceso completo de elaboración de vino a pequeña escala. Se centra en resolver las dudas más comunes que surgen en el ámbito doméstico o de pequeñas producciones. La obra explica con claridad cada etapa, desde la preparación de los utensilios y la higiene necesaria, pasando por la fermentación y el control del proceso, hasta llegar a la crianza y el embotellado. El autor no solo describe los pasos, sino que también explica las razones científicas y prácticas detrás de cada acción, facilitando la comprensión y la toma de decisiones. Todo ello se presenta de forma amena, con ejemplos y anécdotas que hacen la lectura más entretenida y didáctica.
Temas principales
- Proceso de elaboración de vino a pequeña escala.
- Higiene y mantenimiento de utensilios y barricas.
- Control de la fermentación y parámetros del vino.
- Técnicas de crianza y envejecimiento.
- Resolución de problemas comunes en la producción casera.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está especialmente dirigido a viticultores aficionados, propietarios de pequeñas viñas y cualquier persona interesada en iniciarse en la elaboración de vino de forma casera o artesanal. También es de gran utilidad para estudiantes de enología que busquen una visión práctica y accesible, así como para profesionales del sector que deseen recordar o afianzar los fundamentos de la producción a pequeña escala.
Qué aporta este libro
- Una guía práctica y completa para elaborar vino desde cero, resolviendo las dudas más frecuentes.
- Explicaciones claras y sencillas que evitan tecnicismos innecesarios, facilitando el aprendizaje.
- Conocimiento profundo de los fundamentos científicos de cada etapa del proceso.
- Un enfoque ameno y didáctico, enriquecido con anécdotas que hacen la lectura más agradable.
- La experiencia y el consejo directo de un experto que ha respondido a cientos de consultas reales.
Ficha técnica
- Autor: Palou; Miquel
- Editorial: Pagès editors, S.L.
- Idioma: Catalán
- Tema: HORTICULTURA
- Colección: SERIE ESTUDIS
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 2002
- Número de páginas: 160
- Dimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm
- Peso: 126.0 gr
Valoración editorial
Se trata de una obra de referencia para el pequeño productor de vino, valorada por su enfoque práctico y su lenguaje accesible. La experiencia del autor, forjada a partir de consultas reales, se traduce en un contenido útil y directamente aplicable. Es un libro que cumple con creces su objetivo de guiar al aficionado en todo el proceso de elaboración, ofreciendo un conocimiento sólido y una lectura amena. Su utilidad perdura como manual de consulta para quienes buscan calidad en sus propias producciones.