Descripción
Tras la ruta del hambre
Resumen del libro
En Tras la ruta del hambre, José María Bengoa Lecanda aborda uno de los desafíos sanitarios más acuciantes del siglo XX: la desnutrición y el hambre. A través de un ensayo autobiográfico, el autor combina su experiencia personal con un análisis riguroso de las causas estructurales de este problema, como la pobreza y la injusticia social. La obra no solo diagnostica la situación, sino que propone una visión transformadora donde la mejora de la alimentación y la nutrición se convierten en el camino hacia un desarrollo humano integral. Un texto imprescindible para comprender la dimensión social de la nutrición.
¿De qué trata?
El libro es un recorrido didáctico por la historia y las implicaciones de la desnutrición como problema de salud pública. José María Bengoa Lecanda utiliza el formato del ensayo autobiográfico para exponer su perspectiva personal y profesional sobre cómo el hambre no es solo una carencia alimentaria, sino una consecuencia de la pobreza y la injusticia. A lo largo de sus páginas, el autor defiende que la lucha contra la desnutrición no debe limitarse a intervenciones técnicas, sino que debe abordar las desigualdades estructurales. La obra plantea que la mejora de la alimentación no es un fin en sí mismo, sino un medio para alcanzar un desarrollo integral de las personas y las comunidades.
Temas principales
- Desnutrición y hambre como problemas de salud pública en el siglo XX.
- Relación entre pobreza, injusticia social y malnutrición.
- Enfoque integral del desarrollo humano a través de la alimentación.
- Experiencia autobiográfica y visión personal del autor.
- Propuesta de la nutrición como camino, no como meta, para el progreso social.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales y estudiantes de nutrición, dietética y salud pública, así como a trabajadores sociales, cooperantes y cualquier persona interesada en los vínculos entre alimentación, pobreza y desarrollo. También resultará de gran valor para lectores que busquen una reflexión profunda y humanista sobre las causas estructurales del hambre.
Qué aporta este libro
- Una perspectiva única que combina la experiencia personal con el análisis crítico de la desnutrición.
- Comprensión de las causas profundas del hambre, más allá de la mera escasez de alimentos.
- Un enfoque que sitúa la nutrición como herramienta para el desarrollo integral y la justicia social.
- Una visión histórica y didáctica de uno de los grandes problemas sanitarios del siglo pasado.
Ficha técnica
- Autor: Bengoa Lecanda, José María
- Editorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante
- Idioma: Español
- Tema: Dietética y nutrición
- Colección: Pdte. Colección
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: mayo de 2005
- Número de páginas: 152
- Peso: 380 g
Valoración editorial
Tras la ruta del hambre es una obra de referencia para quienes desean entender la desnutrición desde una óptica social y humanista. Su enfoque autobiográfico y didáctico la hace accesible sin perder profundidad, ofreciendo una reflexión necesaria sobre cómo la alimentación puede ser un motor de cambio. Recomendado para lectores que buscan ir más allá de los datos técnicos y conectar con las raíces éticas y políticas del problema del hambre.