Descripción
COMETELO
Resumen del libro
COMETELO es un completo recorrido culinario que demuestra que comer sano puede ser extraordinariamente sabroso. El cocinero Enrique Sánchez, con el respaldo de la doctora Paloma Gil, presenta una colección de recetas sencillas y saludables que abarcan desde tapas y platos de verduras hasta carnes, pescados y panes artesanos. Este libro es una guía práctica para quienes desean disfrutar de la cocina casera sin renunciar al bienestar, ofreciendo consejos nutricionales y propuestas para todos los momentos del día, incluyendo desayunos y meriendas rápidas.
¿De qué trata?
El libro se estructura como un viaje por la gastronomía saludable, organizado en secciones que cubren una amplia variedad de preparaciones. Incluye recetas de tapas, platos fríos y calientes con verduras, legumbres, arroces, pastas caseras, huevos, patatas, pescados, mariscos, carnes y aves, así como postres con frutas. Un apartado especial está dedicado al mundo del pan, con recetas del maestro panadero Federico Jiménez (Miga de Oro 2018), para que el lector pueda elaborar pan artesano en casa. Además, la obra integra consejos prácticos de la doctora Paloma Gil sobre alimentación equilibrada, ofreciendo un enfoque integral que une el placer de cocinar con el cuidado de la salud.
Temas principales
- Cocina saludable y equilibrada para el día a día.
- Recetas variadas: tapas, platos principales, postres y panes artesanos.
- Consejos nutricionales para una vida saludable.
- Elaboración de pan casero con técnicas profesionales.
- Propuestas rápidas para desayunos, meriendas y tentempiés.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a cocineros caseros de todos los niveles que buscan recetas fáciles y sabrosas sin complicaciones. Es ideal para quienes desean mejorar su alimentación sin renunciar al sabor, así como para aquellos interesados en aprender a hacer pan artesano en casa. También resulta útil para personas que quieren incorporar más verduras, legumbres y platos equilibrados en su menú diario.
Qué aporta este libro
- Más de 320 páginas de recetas prácticas y accesibles para cocinar sano cada día.
- Consejos de una doctora para entender cómo combinar alimentos de forma saludable.
- Técnicas y recetas de panadería artesana de la mano de un experto reconocido.
- Una amplia variedad de propuestas que cubren desde el desayuno hasta la cena.
- Un enfoque que demuestra que la cocina saludable puede ser deliciosa y satisfactoria.
Ficha técnica
- Autor: Sánchez Gutiérrez, Enrique
- Editorial: Ediciones Alfar S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
- Colección: Gastronomía y salud
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2022
- Número de páginas: 320
- Peso: 160 g
Valoración editorial
COMETELO es una propuesta sólida para quienes buscan un recetario variado y funcional que no sacrifique el sabor en favor de la salud. La colaboración entre un cocinero mediático y una nutricionista aporta un equilibrio práctico entre técnica culinaria y consejo médico. La inclusión de un apartado de panadería artesana añade un valor diferencial, invitando al lector a explorar una faceta menos habitual en los libros de cocina saludable. Es una obra útil, bien estructurada y pensada para el uso cotidiano en la cocina.