Descripción
COCINA Y PUNTO. LAS MEJORES RECETAS DE ENRIQUE SANCHEZ
Resumen del libro
Este libro reúne las mejores recetas del reconocido cocinero Enrique Sánchez, ofreciendo un completo recetario que abarca desde salsas básicas hasta postres elaborados. Organizado de forma práctica y accesible, el lector encontrará propuestas para tapas, aperitivos, ensaladas, arroces, guisos, pastas, pescados, carnes y aves. Más que un simple recetario, esta obra invita a disfrutar de la cocina con confianza y creatividad, adaptándose a todos los niveles de experiencia culinaria.
¿De qué trata?
El libro se estructura como una guía culinaria completa que recorre todas las fases de una comida. Comienza con las salsas básicas, fundamentales para cualquier cocinero, y continúa con tapas, aperitivos fríos y ensaladas. La segunda parte se adentra en los entrantes calientes, arroces, guisos, cremas y platos con huevo. Las secciones siguientes cubren pastas, pescados y mariscos, carnes y aves, y finaliza con una amplia variedad de postres y tartas. Cada receta está pensada para ser ejecutada con claridad, combinando tradición y toques personales del autor.
Temas principales
- Salsas básicas y su aplicación en la cocina diaria
- Tapas y aperitivos fríos y calientes para compartir
- Arroces, guisos y cremas como platos de cuchara
- Pastas, pescados, mariscos, carnes y aves en preparaciones variadas
- Repostería casera con postres y tartas para todo tipo de ocasiones
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a aficionados a la cocina de cualquier nivel que deseen ampliar su repertorio con recetas probadas y bien explicadas. También es ideal para seguidores de Enrique Sánchez que quieran tener en casa sus creaciones más representativas. Resulta especialmente útil para quienes buscan un recetario completo que cubra desde lo más básico hasta platos más elaborados, sin complicaciones innecesarias.
Qué aporta este libro
- Un recetario extenso y variado con más de 300 páginas de contenido práctico
- Recetas organizadas por tipo de plato para facilitar la consulta y planificación de menús
- Instrucciones claras y accesibles que permiten cocinar con seguridad y buenos resultados
- Inspiración para cocinar tanto para el día a día como para ocasiones especiales
Ficha técnica
- Autor: SANCHEZ, ENRIQUE
- Editorial: Ediciones Alfar S.A.
- Idioma: Español
- Tema: Cocina/Comidas y bebidas, Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión
- Colección: LIBROS DE MEJOR VISTA
- Encuadernación: Cartoné
- Fecha de edición: octubre de 2021
- Número de páginas: 328
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Se trata de una obra práctica y completa que cumple con creces su propósito de ser un recetario de uso cotidiano. La variedad de platos y la claridad en las explicaciones la convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La organización por tipos de plato facilita la navegación y la búsqueda de recetas concretas. Sin duda, un libro que aporta valor a cualquier biblioteca culinaria doméstica.