Descripción
Cuinem.
Resumen del libro
Cuinem és una obra pràctica i pedagògica que convida els infants a endinsar-se en el món de la cuina a través de receptes senzilles i activitats didàctiques. El llibre ofereix als educadors i a les famílies una eina per introduir els més petits en el coneixement dels aliments, treballant aspectes com l'origen, l'estacionalitat, les propietats nutricionals i les tècniques culinàries bàsiques. Amb un enfocament lúdic i participatiu, aquesta proposta fomenta hàbits alimentaris saludables i despertar la curiositat per la gastronomia des de la primera infància.
¿De qué trata?
El llibre presenta una col·lecció d'activitats pensades perquè els infants descobreixin el procés creatiu i nutritiu de la cuina. A través de receptes adaptades a la seva edat, els nens i nenes aprenen a identificar els aliments, a comprendre la seva procedència i a valorar la importància d'una alimentació equilibrada. Cada proposta combina la pràctica culinària amb continguts educatius, com ara les característiques nutricionals dels ingredients, les tècniques de preparació més adequades i les combinacions d'aliments que afavoreixen una dieta sana. El llibre es converteix així en un recurs didàctic per a mestres i pares que volen integrar la cuina com a eina d'aprenentatge transversal.
Temas principales
- Introducció a la cuina per a infants
- Coneixement dels aliments: origen i estacionalitat
- Nutrició i alimentació saludable
- Tècniques culinàries bàsiques adaptades a nens
- Combinació d'aliments i receptes senzilles
- Aprenentatge lúdic i pràctic a través de la cuina
¿Para quién está recomendado?
Aquest llibre està recomanat per a educadors d'educació infantil i primària, monitors de lleure, famílies amb nens i nenes d'entre 3 i 8 anys, i professionals de la pedagogia interessats a incorporar la cuina com a recurs educatiu. També és útil per a cuiners i persones vinculades a la restauració que vulguin desenvolupar tallers infantils de cuina saludable.
Qué aporta este libro
- Proporciona un marc pedagògic per treballar hàbits alimentaris saludables des de la infància.
- Ofereix activitats pràctiques i receptes senzilles que fomenten la participació activa dels infants.
- Facilita la comprensió de conceptes nutricionals i culinaris de manera lúdica i adaptada.
- Constitueix una eina transversal per a educadors que integren la cuina en el currículum escolar.
- Estimula la curiositat i el respecte pels aliments, el seu origen i la seva estacionalitat.
Ficha técnica
- Autor: Roset Elias, M. Assumpció; Gonzalvo Heras, Blanca; Parellada Garrell, Inmaculada; Puigdueta Lucas, Isab
- Editorial: EDITORIAL GRAO
- Idioma: Català
- Tema: Educació i pedagogia, tecnologia d'aliments, dietètica i cuina
- Colección: Biblioteca de Guix
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: Agost de 2008
- Número de páginas: 185
- Peso: 417 g
Valoración editorial
Cuinem és una proposta sòlida i ben estructurada dins la col·lecció Biblioteca de Guix, especialitzada en recursos educatius. El seu enfocament pràctic i la seva capacitat per connectar la cuina amb l'aprenentatge fan d'aquest llibre una eina útil tant per a l'aula com per a la llar. Tot i que la data d'edició és de 2008, els continguts sobre alimentació saludable i pedagogia culinària mantenen la seva vigència, especialment en un context on la consciència nutricional i l'educació alimentària són cada cop més rellevants. Recomanat per a professionals que busquin activitats originals i fonamentades per treballar amb infants.