Descripción
Educación para la salud: la alimentación
Resumen del libro
Esta obra ofrece pautas prácticas y fundamentadas para abordar la educación alimentaria en el ámbito escolar, desde la etapa infantil hasta la secundaria. Escrito por un equipo de especialistas en pedagogía y salud, el libro proporciona herramientas para integrar los hábitos alimentarios saludables tanto en el aula como en el comedor escolar. A través de proyectos interdisciplinares o áreas concretas, los docentes encontrarán recursos para promover una alimentación equilibrada y prevenir problemas de salud relacionados con la nutrición.
¿De qué trata?
El libro desarrolla estrategias didácticas para trabajar la alimentación saludable en centros educativos. Se estructura en torno a cómo articular contenidos sobre nutrición en proyectos globales o mediante áreas específicas del currículo. Aborda la importancia de los hábitos alimentarios desde la escuela infantil hasta el instituto, ofreciendo actividades y propuestas para aplicar tanto en clase como en el comedor escolar. Incluye orientaciones para que el profesorado pueda integrar la educación para la salud de manera transversal, fomentando la reflexión crítica sobre la alimentación y su impacto en el bienestar físico y mental.
Temas principales
- Educación alimentaria en el ámbito escolar
- Hábitos alimentarios saludables desde la infancia hasta la adolescencia
- Integración curricular de la nutrición en proyectos educativos
- Intervención educativa en el comedor escolar
- Prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a docentes de educación infantil, primaria y secundaria, así como a educadores, pedagogos y profesionales del ámbito de la salud escolar interesados en incorporar la educación alimentaria en su práctica diaria. También resulta útil para responsables de comedores escolares y equipos directivos que busquen promover hábitos saludables en el entorno educativo.
Qué aporta este libro
- Pautas concretas para diseñar proyectos educativos sobre alimentación saludable adaptados a diferentes etapas escolares.
- Estrategias para trabajar la educación nutricional tanto en el aula como en el comedor escolar.
- Recursos para integrar la alimentación como tema transversal en el currículo.
- Orientaciones para fomentar la reflexión crítica del alumnado sobre sus hábitos alimentarios.
- Herramientas para prevenir problemas de salud asociados a una mala nutrición desde edades tempranas.
Ficha técnica
- Autor: Banet Hernández, Enrique; Buiza Sánchez, Carmen; del Carmen Martín, Lluis M.; Febrel Bordejé, Mercedes
- Editorial: EDITORIAL GRAO
- Idioma: Español
- Tema: EDUCACION PEDAGOGIA, SALUD PUBLICA Y MEDICINA PREVENTIVA, HIGIENE, DIETETICA Y NUTRICION
- Colección: CLAVES INNOVACION EDUCATIVA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: marzo de 2004
- Número de páginas: 128
- Peso: 183 g
Valoración editorial
Esta obra resulta especialmente relevante para profesionales de la educación que buscan integrar la promoción de la salud en su labor diaria. Su enfoque práctico y su adaptación a diferentes niveles educativos la convierten en un recurso útil para diseñar intervenciones efectivas sobre alimentación saludable. La combinación de orientaciones curriculares y propuestas de aplicación en el comedor escolar aporta una visión completa que responde a las necesidades reales del entorno educativo.