Descripción
Cambios y evolución de hábitos alimenticios de población española
Resumen del libro
Esta obra analiza en profundidad la transformación de los patrones de consumo alimenticio en España, ofreciendo una visión estratégica sobre cómo estos cambios impactan en la economía nacional. Publicado por el Ministerio de Defensa dentro de la colección Cuadernos de Estrategia, el libro combina datos históricos y tendencias contemporáneas para entender la evolución de la dieta española. Un recurso valioso para profesionales de la economía, la nutrición y la planificación estratégica, que encontrarán aquí un estudio riguroso y contextualizado.
¿De qué trata?
El libro examina la evolución de los hábitos alimenticios de la población española, desde las décadas anteriores hasta 1991, año de su publicación. Se centra en los factores económicos, sociales y culturales que han impulsado estos cambios, como la modernización del país, la urbanización y la influencia de la industria alimentaria. A través de un enfoque estratégico, vinculado al Centro Superior de Estudios de la Defensa Nacional y al Instituto Español de Estudios Estratégicos, la obra relaciona estas transformaciones con la seguridad alimentaria y la planificación económica. Incluye referencias bibliográficas que respaldan su análisis, ofreciendo una base documentada para comprender cómo los hábitos de consumo afectan a sectores clave de la economía española.
Temas principales
- Transformación de los patrones alimenticios en España durante el siglo XX.
- Relación entre hábitos de consumo y desarrollo económico nacional.
- Implicaciones estratégicas de la evolución dietética para la seguridad alimentaria.
- Influencia de factores sociales y culturales en la alimentación de la población.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a economistas, analistas estratégicos, historiadores de la alimentación, estudiantes de ciencias sociales y profesionales interesados en la intersección entre economía, nutrición y políticas públicas. También resulta útil para investigadores que busquen una perspectiva documentada sobre la evolución del consumo en España, así como para planificadores gubernamentales y empresarios del sector agroalimentario que deseen comprender las tendencias históricas del mercado.
Qué aporta este libro
- Un análisis detallado de la evolución de los hábitos alimenticios en España, respaldado por referencias académicas.
- Una perspectiva estratégica que vincula la alimentación con la economía y la defensa nacional.
- Datos contextualizados que permiten comprender las raíces de las tendencias actuales de consumo.
- Un enfoque interdisciplinario que integra economía, historia y planificación social.
Ficha técnica
- Autor: No especificado
- Editorial: Ministerio de Defensa
- Idioma: Español
- Tema: ECONOMIA
- Colección: CUADERNOS DE ESTRATEGIA
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1991
- Número de páginas: 118
- Dimensiones: 240.0 x 170.0 mm
- Peso: 292.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que ofrece una contribución sólida al estudio de los hábitos alimenticios desde una óptica económica y estratégica. Su publicación bajo el sello del Ministerio de Defensa y dentro de una colección centrada en la estrategia le confiere un enfoque singular, alejado de los tratados puramente nutricionales. Aunque su fecha de edición (1991) limita su actualidad, sigue siendo un documento de referencia para entender las bases históricas de la evolución del consumo en España, especialmente útil para investigadores y analistas que busquen datos contextuales previos a la globalización alimentaria.