Descripción
CINETICA DE FORMACION DE CAPSULAS DE ALGINATO CALCICO, CO-ENCAPSULACION DEL SISTEMA ENZIMATICO GLUCO
Resumen del libro
Esta obra presenta un estudio detallado sobre la oxidación de la β-D-glucosa mediante el sistema enzimático glucosa oxidasa-catalasa, co-inmovilizado en cápsulas de alginato cálcico. La investigación, desarrollada como tesis doctoral, ofrece un análisis exhaustivo del proceso de encapsulación y el comportamiento cinético del reactor heterogéneo. El lector encontrará un modelo teórico aplicable al diseño y simulación de este tipo de sistemas, lo que convierte a esta publicación en una referencia técnica para especialistas en biotecnología, ingeniería enzimática y procesos de encapsulación.
¿De qué trata?
El libro aborda la cinética de formación de cápsulas de alginato cálcico y su aplicación en la co-encapsulación del sistema enzimático glucosa oxidasa-catalasa. A lo largo de sus páginas, se describe el proceso de oxidación de la molécula de β-D-glucosa, analizando cómo las enzimas inmovilizadas en las cápsulas afectan la eficiencia de la reacción. Además, se desarrolla un modelo teórico que permite analizar, diseñar y simular el reactor enzimático heterogéneo, ofreciendo herramientas para optimizar el rendimiento del sistema.
Temas principales
- Cinética de formación de cápsulas de alginato cálcico
- Co-encapsulación de sistemas enzimáticos (glucosa oxidasa-catalasa)
- Oxidación enzimática de β-D-glucosa
- Modelado teórico de reactores enzimáticos heterogéneos
- Diseño y simulación de procesos de inmovilización enzimática
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a investigadores, estudiantes de doctorado y profesionales en áreas de biotecnología, ingeniería química, bioquímica y procesos enzimáticos. Es especialmente útil para quienes trabajan en encapsulación de enzimas, diseño de biorreactores o desarrollo de modelos cinéticos aplicados a sistemas heterogéneos.
Qué aporta este libro
- Un estudio experimental y teórico completo sobre la co-encapsulación del sistema glucosa oxidasa-catalasa en alginato cálcico
- Un modelo matemático aplicable al análisis y simulación de reactores enzimáticos heterogéneos
- Herramientas para optimizar procesos de inmovilización enzimática y diseño de reactores
- Datos cinéticos detallados que facilitan la comprensión de la oxidación de β-D-glucosa en condiciones controladas
Ficha técnica
- Autor: BLANDINO GARRIDO; ANA MARIA
- Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cad
- Idioma: Español
- Colección: TESIS DOCTORALES UCA
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: 2000
- Número de páginas: 238
- Peso: 435 g
Valoración editorial
Esta obra constituye una contribución técnica relevante en el campo de la ingeniería enzimática y la encapsulación. Su enfoque riguroso, combinando experimentación y modelado teórico, la convierte en una referencia útil para especialistas que buscan comprender y optimizar procesos de inmovilización enzimática en sistemas heterogéneos. Aunque su contenido es altamente especializado, resulta valiosa para quienes desarrollan investigación aplicada en biotecnología y diseño de biorreactores.