Descripción
Cádiz y el pan de cada d¡a
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis detallado del sistema de abastecimiento de trigo en la ciudad de Cádiz durante el siglo XVIII, una época en la que el pan constituía el pilar fundamental de la alimentación en el Occidente europeo. El libro examina los mecanismos, las dificultades y la logística necesaria para garantizar el suministro de este alimento básico a una población en crecimiento. Una investigación rigurosa que desvela la importancia estratégica del pan en la economía y la vida cotidiana del Cádiz ilustrado.
¿De qué trata?
El estudio se centra en el complejo entramado del abastecimiento triguero de Cádiz en el siglo XVIII, periodo en el que el pan era el componente esencial de la dieta diaria. La obra analiza las rutas comerciales, los proveedores, las políticas municipales y los desafíos logísticos que enfrentaba la ciudad para asegurar un suministro constante de trigo. A través de una investigación histórica, se exploran las fluctuaciones en la disponibilidad del grano, las crisis de subsistencia y las estrategias implementadas por las autoridades para evitar la escasez, ofreciendo una visión profunda de cómo un alimento básico condicionaba la economía y la estabilidad social de la urbe gaditana.
Temas principales
- Abastecimiento y logística del trigo en la España del siglo XVIII.
- El pan como elemento central de la dieta y la economía del Antiguo Régimen.
- Políticas municipales y control del mercado de granos en Cádiz.
- Crisis de subsistencia y estrategias de aprovisionamiento urbano.
- Comercio marítimo y rutas de suministro triguero en el sur peninsular.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a historiadores, investigadores y estudiantes de historia moderna, economía e historia de la alimentación. También resultará de gran interés para cualquier lector apasionado por la historia local de Cádiz y por comprender cómo el abastecimiento de alimentos básicos moldeaba la vida de las ciudades en el pasado.
Qué aporta este libro
- Una visión detallada y documentada de un aspecto clave de la historia económica y social gaditana.
- Comprensión de los mecanismos de control y distribución de un recurso vital en el siglo XVIII.
- Análisis de la relación entre la alimentación, la política municipal y la estabilidad social.
- Contexto histórico sobre la dependencia del trigo y las crisis de subsistencia en el Antiguo Régimen.
Ficha técnica
- Autor: ANDRES GALLEGO, JOSE
- Editorial: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cad
- Idioma: Español
- Tema: HISTORIA
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Otros
- Fecha de edición: junio de 1995
- Número de páginas: 120
- Peso: 200 g
Valoración editorial
Se trata de una obra de investigación histórica especializada que arroja luz sobre un aspecto fundamental de la vida cotidiana y la economía del Cádiz del siglo XVIII. Su enfoque en el abastecimiento triguero permite al lector comprender la fragilidad y la importancia estratégica del suministro de alimentos en una ciudad comercial de la época. Es una lectura imprescindible para quienes buscan un análisis riguroso y concreto de la historia local desde la perspectiva de la historia económica y social.