Descripción
Alimentación y la cocina en Guinea Ecuatorial, la
Resumen del libro
Esta obra ofrece un análisis detallado de las prácticas alimentarias y culinarias de Guinea Ecuatorial, enmarcado en el contexto de la cooperación sanitaria española. El lector descubrirá cómo la alimentación tradicional se entrelaza con aspectos de higiene y salud pública, proporcionando una visión integral de la cultura gastronómica del país. Un recurso valioso para comprender la relación entre dieta, cocina y bienestar en esta región africana.
¿De qué trata?
El libro explora la intersección entre la alimentación tradicional de Guinea Ecuatorial y las prácticas de higiene y salud pública. A través de un enfoque documentado, se presentan los ingredientes, técnicas culinarias y hábitos alimentarios propios de la región, analizando su impacto en la nutrición y la prevención de enfermedades. La obra se inscribe dentro de los esfuerzos de cooperación sanitaria, ofreciendo una perspectiva única sobre cómo la cocina local puede integrarse en estrategias de salud comunitaria.
Temas principales
- Prácticas alimentarias y culinarias tradicionales de Guinea Ecuatorial.
- Relación entre alimentación, higiene y salud pública.
- Cooperación sanitaria española en el contexto ecuatoguineano.
- Análisis de ingredientes y técnicas culinarias locales.
- Impacto de la dieta en la prevención de enfermedades.
¿Para quién está recomendado?
Este libro está dirigido a profesionales de la salud pública, nutricionistas, antropólogos, investigadores en cooperación internacional y cualquier persona interesada en la cultura gastronómica de Guinea Ecuatorial y su vínculo con la higiene y el bienestar.
Qué aporta este libro
- Un conocimiento profundo de las tradiciones culinarias ecuatoguineanas.
- Una perspectiva única sobre la alimentación como herramienta de salud pública.
- Información documentada para entender el contexto de la cooperación sanitaria.
- Claves para analizar la relación entre dieta, cultura y prevención de enfermedades.
Ficha técnica
- Autor: No especificado
- Editorial: MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO
- Idioma: Español
- Tema: HIGIENE
- Colección: PDTE. COLECCION
- Encuadernación: Bolsillo
- Fecha de edición: 1991
- Número de páginas: 130
- Dimensiones: 210.0 x 290.0
- Peso: 480.0 g
Valoración editorial
Se trata de una obra especializada que ofrece un enfoque poco común al vincular la gastronomía tradicional con la higiene y la salud pública. Su valor reside en aportar una perspectiva documentada sobre la alimentación en Guinea Ecuatorial, siendo de interés para profesionales y estudiosos del ámbito sanitario y cultural. Una lectura recomendada para quienes buscan comprender la dimensión práctica de la cooperación sanitaria a través de la cocina.